健康素食食谱:55份早餐，午餐，晚餐和甜点
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寻找最好的健康素食食谱?你来对地方了!在这里，我给你推荐55种健康的早餐、午餐、晚餐、零食和甜点!另外，我还会给你一些吃营养素餐的小窍门。
这不是秘密，在挑食者这里，我和你分享我最喜欢的健康素食食谱!
这些年来，我创造了相当多的食谱!但我们每个人都有自己最喜欢的，而这篇综述只是其中之一。这些是我最喜欢的健康素食食谱，我一次又一次地提到!
无论你是想要一顿简单的早餐，一顿快速轻松的午餐，一顿工作日的晚餐，一顿忙碌的小吃，甚至是一天结束时的甜点，我都为每个人准备了一些东西!
我收集了55个我最喜欢的食谱，今天与大家分享。这些是我每一道菜的顶级食谱!它们也是我的读者的最爱。
这些健康的素食食谱超级简单，舒适，绝对美味!
所以，无论你是一个素食主义者，一个挑剔的食客，或者只是寻找一些无肉餐的灵感，你一定会找到你会喜欢的东西!
十大健康素食早餐食谱
燕麦片:简单健康的早餐
说到健康的素食早餐食谱，燕麦片和冰沙是最好的选择!
你可以有很多不同的方式来享受燕麦，当你早上需要跑出门的时候，它们很快就会聚集在一起!你也可以做隔夜燕麦，这是一个更快的早餐解决方案。
燕麦富含纤维，所以它们会让你在午餐前都有饱腹感和满足感。加入你最喜欢的香料、配料和一点天然甜味剂来保持健康!
我加了少量的枫糖浆，或者干脆放半个香蕉片，以降低含糖量。
冰沙:一份简单的早餐
说到冰沙，这是一餐把水果、蔬菜和蛋白质融合在一起的好方法，你可以在路上吃。
多亏了我的维他命ix，绿冰沙在我们家风靡一时。我的水果蔬菜奶昔有葡萄、橙子、香蕉和苹果作为甜度，还有大量的菠菜和胡萝卜作为蔬菜。
另一种我最喜欢的奶昔是用菠菜、甘蓝、香蕉、苹果、梨和不加糖的豆浆做成的!
使用一个健康蛋白粉加一杯蔬菜，半杯水果，你就拥有了一份美味又饱腹的早餐。这里还有一些我最喜欢的晨间奶昔!
当然，你不需要只选择冰沙和燕麦作为素食早餐。炒菜，煎饼，快速面包，松饼，甚至早餐饼干都是不错的选择。
十大健康素食午餐
三明治永远是享受午餐的超级简单方式!它们很容易携带，如果处理得当，可以作为健康的馅料，和高纤维的全谷物!
健康的素食三明治
我最喜欢的简单午餐之一就是香蕉花生酱三明治。花生酱增加了蛋白质和健康脂肪，香蕉增加了一点天然的甜味，全麦面包让它超级饱腹。
烧烤三明治的味道和口感都很棒。你还可以创造性地改变馅料!试着加几片水果，不同的奶酪和大量的绿色蔬菜!这里有两种方法可以让经典的烤奶酪三明治更美味。
当然，你不需要用三明治面包来做三明治!用全麦玉米饼或皮塔饼也很好吃。当你想改变午餐的口味时，试试这两种丰盛、健康、令人满意的卷吧。
健康的素食沙拉
另一个简单又美味的午餐选择是健康的素食沙拉!从绿色蔬菜开始，加入你最喜欢的蔬菜或水果，再加入植物性蛋白质，如豆类或豆腐。使用清淡的醋汁，或少量油和醋。
说到沙拉，吃太多奶酪和沙拉酱是很容易出错的。我喜欢用几勺奶酪，再加一点调味料。关于奶酪有一点要注意——要确保你的菜是真正的素食，选择一种不含动物凝乳酶的奶酪(有很多选择!)
所有这些健康的沙拉都很容易携带，也可以准备成正餐!
健康的素食小吃
一些最好的健康素食小吃根本不需要任何烹饪!新鲜水果和切片蔬菜总是超级有营养的!
但如果你想要更满足的，我可以帮你。我最喜欢的零食包括自制的格兰诺拉燕麦棒，蛋白质零食，还有像薯条和爆米花这样的咸零食!
健康素食食谱:晚餐
这些健康的素食晚餐食谱简单，令人满意，美味!
我最喜欢的食物包括意大利面、汤、炖菜、辣椒、炒菜和酿辣椒。
当谈到准备健康的素食时，考虑使用全谷物。在做面食的时候，使用全麦面食，鹰嘴豆面食，或扁豆面食。这些食物的营养和纤维含量更高。
接下来，多吃蔬菜!在你的汤和意大利面中加入你最喜欢的蔬菜。这是一个很好的方式来清理你的农产品抽屉，并得到一份大的蔬菜!
我总是建议添加植物性蛋白质来增加你的膳食!扁豆、鹰嘴豆、豆类和豆腐都是极好的蛋白质来源。
在烹饪中限制油和脂肪的用量。sauté蔬菜不需要太多的油。你只需要一茶匙。或者使用无油的替代品，如水，或蔬菜高汤sauté你的蔬菜。
最后，如果要加入奶酪，每份要保持在2汤匙左右，选择不含动物凝乳酶的奶酪。这将大大减少你的菜的卡路里和脂肪，同时仍然提供奶酪的味道!
健康的素食汤
这些汤都是非常棒的一锅汤，可以满足很多人的需求。他们是丰盛的，健康的，孩子们也喜欢这些汤!
健康的素食砂锅菜
这些砂锅菜很受欢迎，适合比赛日或任何时候你为一群人做饭。超级“肉”，饱腹又满足!
健康的素食面食
对于那些不知道做什么的工作日的晚上来说，这是非常简单的，这些简单的意大利面菜肴充满了味道!
快速简单的健康素食主菜
当你晚餐需要不同的食物时，这最后三道主菜是一个很好的混合方式。
如果你喜欢辣椒和酿辣椒，那么你一定会为这些辣椒酿辣椒疯狂!他们很受欢迎，对孩子也很友好!
这道摩洛哥炖菜味道浓郁，蛋白质丰富!大量的蔬菜丁，配上薄荷蒸粗麦粉，这是一顿健康、温暖、舒适的饭!
每个人都喜欢法士达!这些烟熏黑豆和蔬菜的墨西哥卷加了完美的香料，上面放着新鲜的牛油果和墨西哥奶酪!
健康素食食谱:甜点
每一种甜点都会让你在餐后有所期待。以下是我喜欢这10种健康甜点的原因!
我们的第一个甜点!说真的，谁不想毫无愧疚地吃红丝绒纸杯蛋糕呢?这些美味的食物每份含有不到200卡路里和不到15克糖。对于一个纸杯蛋糕来说，不错!
另一款低于200卡路里的甜点，非常适合冬天吃。每一种薯片里都装了大量的水果，当甜点吃的时候，你会感觉好一点。
因为没有巧克力的甜点是什么?这些松露的神奇之处在于它们是100%素食和无麸质的，每颗美味的松露含有不到70卡路里的热量和5g以下的糖。
一小口一小口的健康柠檬挞，还有比这更好的吗?这些柠檬馅饼是素食和无麸质，而且热量低于200卡路里!
我一直以来最喜欢的甜点之一就是胡萝卜蛋糕!现在你可以毫无愧疚地享用这道颓废的甜点了!这款蛋糕由所有素食成分制成，包括奶油芝士糖霜，一片只有255卡路里!
多层的希腊酸奶，南瓜馅，自制格兰诺拉麦片，这些冻糕富含蛋白质，含糖量低!
黏黏的花生酱饼干蘸着黑巧克力，撒上切碎的花生坚果，增加口感。它们不含糖，而且味道很好!
谁不喜欢好吃的布朗尼呢?这是我的最爱之一!这些是丰富的巧克力，点缀着健康的核桃!
烤苹果是一种超级健康的甜点!这是用藜麦和燕麦填充的!烤熟后，它们会成为温暖的秋季甜点!
丰富的巧克力慕斯，也是素食和无糖的，你不会错的!在上面放上你最喜欢的浆果，享受特别的待遇!
素食有哪些类型?
当你吃素的时候，你不吃肉、家禽和鱼。
素食者有几种不同的类型，他们吃什么或不吃什么取决于他们所遵循的素食饮食类型。
奶蛋素食主义者:不要吃肉、家禽或鱼，但要吃鸡蛋和其他奶制品。
奶:不要吃肉、家禽、鱼或蛋，但要吃奶制品。
蛋素食主义者:不吃肉类、家禽、鱼类或奶制品，但可以吃鸡蛋。
素食者:不包括肉，家禽，鱼，日记，鸡蛋，或任何其他动物衍生成分，包括蜂蜜。
为什么要吃素?
一个人选择吃素的原因有很多。
- 个人喜好，不喜欢肉的味道
- 帮助环境，减少温室气体，减少饲养牲畜所需的自然资源
- 健康原因
- 伦理原因，动物权利
- 宗教信仰
素食者应该吃什么才能健康?
通常，如果你开始吃素，通常会担心你不会获得足够的蛋白质。
然而，如果你吃的是全面健康的饮食，从植物中吸收足够的蛋白质是很容易的。
确保你的日常饮食包括以下食物，将确保你获得所需的维生素，营养和蛋白质，以确保你没有任何营养缺乏。
水果和蔬菜:多吃水果和蔬菜是关键。俗话说，吃彩虹。一定要包括绿叶蔬菜，比如菠菜和羽衣甘蓝。苹果、香蕉、橘子、核果、浆果、花椰菜、胡萝卜、西葫芦、南瓜、西红柿、黄瓜……
全谷类:远离精制碳水化合物，比如任何由白面粉制成的食物。这些食物营养价值极低，食用后会直接变成糖。取而代之的是高纤维的全谷物，如全麦面，保加利亚，糙米，法罗，燕麦，大麦和荞麦。
健康脂肪:在烹饪中使用橄榄油、椰子油或牛油果油会为你提供单一不饱和脂肪。你不需要很多这些脂肪。只是一点点，但把它们纳入你的饮食中是很重要的。牛油果也是健康脂肪的极佳来源!
植物蛋白:植物蛋白来自坚果、种子、豆类、发芽的谷物、一些蔬菜和大豆制品。在你的冰沙或三明治中加入坚果和坚果酱。在沙拉上撒些奇亚籽、南瓜籽、亚麻籽或大麻籽。在炖菜和主菜中加入豆类，如扁豆和黄豆。你也可以在你的菜肴中加入豆腐或豆豉。
有机乳制品:如果你是一个吃鸡蛋和奶制品的素食主义者，这些都是很好的蛋白质来源!鸡蛋的蛋白质含量超高，普通的希腊酸奶、奶酪、牛奶和所有其他乳制品来源也是如此。我建议你在购买乳制品时选择有机的，因为有机农场在生产乳制品时不能使用抗生素或生长激素。
怎样才能吃到便宜的素食?
制定饮食计划:减少你的杂货账单的最好方法是创建一个膳食计划本周。一旦你知道你要做什么，你就可以列清单了。按照清单来做!当你购买昂贵的加工食品时，你的杂货账单很容易就会增加，而这些加工食品不在你的清单上。
只买你知道你会吃的东西:我经常会遇到这样的问题:我买了一堆农产品，但在它们变质之前我不可能享用它们。最后的结果是我扔掉了农产品因为我没能在它变坏之前把它煮熟。基本上，我最后都是在浪费钱。只买你需要的。如果一个食谱需要2个西葫芦，那就买2个，而不是4个!你懂的!
不要买有机食品:农产品我知道，有机食品最好!我强烈建议尽可能购买有机食品。然而，有机农产品更贵。不是所有你买的农产品都必须是有机的。根据你购买的农产品种类，有些含有更多的农药。EWG制定了一个购物指南脏的十几种，干净的15种水果和蔬菜。这里列出了他们建议你购买的12种有机水果和蔬菜，以及15种可以购买的非有机水果和蔬菜。这将有助于减少你的总体杂货账单。
批量购买:当你批量购买豆类、扁豆、大米、藜麦、意大利面和面粉等干食品时，它们会更便宜。它们的保质期也很长，所以没有必要担心它们会变坏。干豆比罐装的便宜得多。只要稍微计划一下，你就可以把这些东西放在你的食品储藏室里，从而大大减少你的食品开销。
看看这些其他的素食食谱集锦!
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多棒的素食食谱啊!每个人都有适合自己的东西。我喜欢他们是多么健康和美味!
非常感谢Bintu!希望你喜欢!
这是一个超级素食系列。我喜欢用冰沙做早餐，用菠菜和生姜做的听起来很美味，还有很多其他的食谱!书签后!
耶!很高兴听到这个消息，杰奎琳!
这里有这么多美味的食谱——我喜欢它们看起来都很颓废，但也很健康。不知道从哪里开始，他们看起来都很好!
非常感谢凯特!!让我知道你最终选择了哪些食谱，它们对你有什么好处!
我们一直在尝试做更多的素餐，这里有很多很棒的选择。我等不及要尝尝了。
非常感谢你，丹妮!我等不及让你尝尝这些食谱了——我知道你会喜欢的!
多么完美的汇总!我喜欢喝冰沙，所以甘蓝冰沙在呼唤我的名字。
太谢谢你了!羽衣甘蓝奶昔是我的早餐主食之一!
这些食谱看起来很棒。我家里的很多挑食的人可能都喜欢吃。
非常感谢莱娜!我迫不及待地想知道你和你的家人是如何喜欢它们的!