圭亚那烤肉(巴西油烤肉食谱)gydF4y2Ba
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圭亚那的烤肉gydF4y2Ba在印度和加勒比部分地区，它是一种很受欢迎的面饼，配以粗犷而美味的菜肴。享受这种热腾腾的薄饼配咖喱，炖肉，或涂上厚厚的黄油!你只需要一个热煎锅和一把简单的食材。gydF4y2Ba
圭亚那油烤肉是我最喜欢的酸辣酱、炒菜和咖喱配菜之一。面粉、泡打粉、盐、水和油一起揉成一个柔软的面团。然后把面团擀开，放在热煎锅里煮，形成片状的层。gydF4y2Ba
最新食谱视频!gydF4y2Ba
圭亚那是南美洲的一个国家，在那里烤肉是一种很受欢迎的主食，与任何类型的肉或炖菜一起食用。它在特立尼达、多巴哥、格林纳达和牙买加等其他加勒比国家很受欢迎，但它起源于南亚。它有不同的名字，有细微的变化，如paratha roti和sada roti。gydF4y2Ba
圭亚那烤肉和咖喱是非常受欢迎的组合，这是有原因的!咖喱粉的浓郁芳香与帕拉莎的温和口感相得一见。它是吸收所有剩余酱汁的完美工具!虽然这道菜需要很多步骤，但它们都非常简单!gydF4y2Ba
为什么这个方法有效gydF4y2Ba
- 真实的食谱gydF4y2Ba
- 用厨房里的主食做的简单食谱gydF4y2Ba
- 用它来蘸酱汁gydF4y2Ba
- 美味的墨西哥烤肉，圭亚那风味!gydF4y2Ba
- 只用了5种原料gydF4y2Ba
- 最适合在家做的烤饼gydF4y2Ba
- 易于遵循的食谱gydF4y2Ba
圭亚那烤肉配料gydF4y2Ba
这道简单的圭亚那油烤肉只需要五种厨房主食!在这篇文章底部的食谱卡中找到完整的配料和营养成分列表。gydF4y2Ba
中筋面粉:gydF4y2Ba圭亚那烤肉的基本原料是通用面粉。为了坚果的味道和更多的纤维，请随意用3/4杯全麦面粉代替。gydF4y2Ba
泡打粉:gydF4y2Ba泡打粉是一种发酵剂，会产生二氧化碳气泡。一旦它进入热锅，就会产生气泡。gydF4y2Ba
盐:gydF4y2Ba没有少量盐的面包是清淡的!不要漏掉它。gydF4y2Ba
温水:gydF4y2Ba水使面粉变湿，形成了烤面饼。gydF4y2Ba
油:gydF4y2Ba油可以使烙饼变软，既不硬也不干。使用中性口味的油，如菜籽油或植物油，或酥油也不错。gydF4y2Ba
变化gydF4y2Ba
- 无谷蛋白烤肉:gydF4y2Ba将普通面粉换成1:1无谷蛋白的混合面粉。我最喜欢的牌子是Bob 's Red Mill 's 1:1通用面粉，装在蓝色袋子里。gydF4y2Ba
- 圭亚那油面包配酵母:gydF4y2Ba虽然酵母不是一种传统的配料，但它能确保帕拉莎饼保持柔软酥脆。在干燥的原料中加入1/4茶匙快速发酵的酵母，然后按照食谱的指示。gydF4y2Ba
如何制作圭亚那烤肉gydF4y2Ba
以下是如何制作最好的帕拉莎油烤面饼的方法!gydF4y2Ba
搅拌干食材:gydF4y2Ba在一个大碗里，搅拌普通面粉、泡打粉和盐。gydF4y2Ba
使面团:gydF4y2Ba加入足够的水，形成一个粘性的面团。使用橡胶铲或徒手混合混合物。如果面团是干的，加更多的水。gydF4y2Ba
揉面团:gydF4y2Ba把面粉撒在工作台上，把软面团放在上面。揉2 - 3分钟。gydF4y2Ba
让面团休息:gydF4y2Ba用湿纸巾盖住面团，静置30分钟。gydF4y2Ba
削减面团:gydF4y2Ba把面团切成5等份。gydF4y2Ba
辊面:gydF4y2Ba在撒了少量面粉的工作台上，用擀面杖将其中一个小球擀成细而平的圆。gydF4y2Ba
刷上油:gydF4y2Ba在面团上刷一层薄薄的油。gydF4y2Ba
切面团:gydF4y2Ba用一把锋利的刀从面团中心向边缘切开。gydF4y2Ba
锥形和重复:gydF4y2Ba把面团卷成圆锥形，把边塞进中心。重复做其余的面团。gydF4y2Ba
让面团休息:gydF4y2Ba用湿布盖住面团，再静置30分钟。gydF4y2Ba
再次擀面:gydF4y2Ba用中火加热一个大的不粘锅或铸铁煎锅。在工作表面撒上额外的面粉，将其中一个面团滚成1/8英寸厚。gydF4y2Ba
库克烤肉:gydF4y2Ba在热煎锅上煎，直到形成小气囊，大约30秒。你应该也能看到形成的浅棕色斑点。gydF4y2Ba
翻转烤肉:gydF4y2Ba小心地把热烙饼翻过来，刷上油。再煮30秒，然后再翻一次面。在上面轻轻刷上一层油，再煮30多秒。gydF4y2Ba
拍烙饼:gydF4y2Ba把圭亚那烤肉从火上移开，放在有盖子的容器里。摇晃一分钟左右，使面层变松。gydF4y2Ba
温暖的服务:gydF4y2Ba享受温暖与您最喜欢的咖喱菜!gydF4y2Ba
❓食谱常见问题gydF4y2Ba
拍手是圭亚那的一个术语，意思是把烙饼扔到空中并用手掌拍手。它的目的是释放任何气泡，创造一个片状的烙饼!gydF4y2Ba
不，圭亚那式的烙饼传统上不是用酵母做的。这是一种可选的配料，它能确保帕拉莎饼的口感柔软酥脆，尤其是当你是第一次做它的时候。gydF4y2Ba
传统上，圭亚那的paratha(油)roti是在tawa上烹饪的，tawa是一个大的圆形铸铁锅。如果你没有塔瓦，一个大的铸铁煎锅或可丽饼锅也可以。gydF4y2Ba
任何中性风味的脂肪都很有效。我推荐菜籽油、植物油或酥油，一种带有坚果和焦糖味道的澄清黄油。gydF4y2Ba
专家建议gydF4y2Ba
- 一定要让面团静置。如果面团很难擀开或弹回来，就需要休息更长时间。gydF4y2Ba
- 提前3天准备好面团。储存在冰箱的密封容器中，直到准备使用。让面团达到室温，然后按照指示烹饪。gydF4y2Ba
- 用干净的毛巾包好，放入拉链袋中保存4天。gydF4y2Ba
- 将圭亚那烤面饼放入微波炉中加热10秒，直到刚好变暖。gydF4y2Ba
- 面粉和水的比例对于完美的烙饼至关重要。面团要粘而不干，但要容易处理。gydF4y2Ba
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如果你尝试过这个食谱，请给它打分，并在下面的评论中告诉我结果如何!gydF4y2Ba
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食谱卡gydF4y2Ba
圭亚那烤肉食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba温水gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把面粉、泡打粉和盐搅拌在一起。gydF4y2Ba
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加入一杯温水，搅拌成微粘的面团。如果面团太干，就再加水。gydF4y2Ba
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把面团放在撒了少量面粉的表面，揉2-3分钟。gydF4y2Ba
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盖上盖子，静置30分钟。gydF4y2Ba
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面团静置后，切成5等份。gydF4y2Ba
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拿一个面团球，把它擀薄，放在撒了少许面粉的长凳上。gydF4y2Ba
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在面团表面刷上一层薄薄的油。gydF4y2Ba
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用刀把面团从中心向外缘切开。gydF4y2Ba
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把面团揉成圆锥形，把两端塞进中心。gydF4y2Ba
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用剩下的面团重复以上步骤。gydF4y2Ba
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盖上盖子，让面团再静置30分钟。gydF4y2Ba
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用中火预热一个大煎锅。gydF4y2Ba
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在撒了少量面粉的表面上擀一个面团，擀到大约⅛英寸厚。gydF4y2Ba
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在预热好的煎锅上烹饪，直到小气泡开始形成，大约30秒。gydF4y2Ba
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把烙饼翻过来，刷上少许油。再煮30秒，再翻面再煮30秒。轻轻刷上油。gydF4y2Ba
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关火，拍一下烙饼。这可以用你的手来完成，但是很多人觉得烙饼太烫了，所以你可以把烙饼放在一个有盖子的容器里，摇晃1分钟，使层松动，释放空气。gydF4y2Ba
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用你最喜欢的咖喱热着吃。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 和面时分阶段加水。面团要有点黏但不干。gydF4y2Ba
- 静置面团有助于面团放松，使其更容易滚动。gydF4y2Ba
- 如果你在温暖的气候里，你可能想用湿毛巾盖住面团，以防止它变干。gydF4y2Ba
- 在煮剩下的面团时，保持烤好的烙饼的温度。gydF4y2Ba
- 烤肉最好趁热吃。gydF4y2Ba
- 用普通面粉代替无麸质面粉，使本食谱无麸质。gydF4y2Ba
- 剩下的烙饼可以在冰箱里盖上盖子保存4天。微波炉加热30 - 40秒。gydF4y2Ba
我喜欢烤肉，也喜欢这个在家做的食谱。这比我想象的要简单!和咖喱一起吃非常美味。gydF4y2Ba
耶! !很高兴听到这个消息!是的，搭配咖喱吃是我最喜欢的搭配之一!gydF4y2Ba
我流口水了。这些烙饼看起来又轻又蓬松!我马上就能吞下3或4个，再配上咖喱!gydF4y2Ba
耶!谢谢Shashi -请欣赏!gydF4y2Ba
烙饼好吃又脆。擀成圆锥体一定是获得理想薄片的诀窍。gydF4y2Ba
是的!完全正确，安妮塔!很高兴你喜欢这个食谱!gydF4y2Ba
超级简单和美味!等不及再做一次了。谢谢你！gydF4y2Ba
哦吼!谢谢你克里斯汀!gydF4y2Ba
这是我第一次做这个搭配我们的晚餐，它做得很好!谢谢你提供了这么简单的食谱!gydF4y2Ba
太棒了! !很高兴听到你这么说，吉娜，谢谢你告诉我!gydF4y2Ba