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你好!我Anjali。gydF4y2Ba我是董事会认证的健康教练gydF4y2Ba作者gydF4y2Ba她是来自旧金山海湾地区的妻子、母亲和美食爱好者(现在居住在华盛顿州西雅图!);对美食充满热情,渴望让健康饮食变得简单、美味和有趣!gydF4y2Ba在这里了解更多关于我的信息gydF4y2Ba再待一会儿!gydF4y2Ba

Anjali沙gydF4y2Ba

健康南瓜派(低热量,无麸质)gydF4y2Ba

这篇文章可能包含附属链接。作为一名亚马逊员工,我从合格的购买中获利。请阅读我的gydF4y2Ba信息披露gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
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这款简单健康的南瓜派是经典食谱的瘦身版,使用了减少糖和蒸发脱脂牛奶。它是你的感恩节餐桌上最完美的搭配,上面放着鲜奶油,也可以做成无麸质的!gydF4y2Ba

健康的南瓜派,低卡路里,无麸质的选择-切一片南瓜派,盛在一个白色的盘子里,俯视图gydF4y2Ba

自制南瓜派是如此季节性的安慰食物!今年,在这个节日季,它将进行一次健康的改造!这个低卡路里、健康的南瓜派食谱非常美味,你绝对猜不到这个自制版本的南瓜派味道更清淡。它很容易做,只需要20分钟的准备时间,但它将是你感恩节餐桌上的明星。gydF4y2Ba

关于感恩节我最喜欢的部分之一是gydF4y2Ba甜点gydF4y2Ba——你很难不吃掉一整片派(或者不止一片!)这就是为什么我总是在寻找更健康的节日甜点食谱,味道和原来的一样,但热量更低或更清淡。gydF4y2Ba

大多数传统的南瓜派食谱每片的热量都超过300卡路里,这还是假设你把南瓜派切成12块的情况下(如果你吃的是8块南瓜派,那么每片南瓜派的热量就会上升!)但这个完美的南瓜派食谱只有传统版本的一半卡路里,脂肪含量更低,这意味着你可以毫无愧疚地享受你最喜欢的秋季甜点!gydF4y2Ba

为什么这个方法有效gydF4y2Ba

  • 比传统食谱更健康的版本gydF4y2Ba
  • 吃起来像经典的南瓜派gydF4y2Ba
  • 很容易做到无谷蛋白gydF4y2Ba
  • 薄面皮gydF4y2Ba
  • 由健康的食材制成gydF4y2Ba
  • 非常适合初学烘焙的人gydF4y2Ba
  • 非常适合假日的食谱gydF4y2Ba
  • 最健康的南瓜派!gydF4y2Ba

设备gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

健康的南瓜派配料gydF4y2Ba

冷冻派皮:gydF4y2Ba这个食谱超级简单,因为它不需要你自制派皮。我用的是你在当地杂货店很容易买到的标准冷冻派面团。不过,如果你有自己喜欢的食谱,也可以自己做派皮!gydF4y2Ba

纯粹的南瓜泥:gydF4y2Ba你需要15盎司罐装南瓜泥。确保你买的是南瓜泥而不是南瓜派馅。你也可以用新鲜的南瓜做你自己的南瓜泥。利比的南瓜泥在大多数杂货店都很容易买到,但我建议你买有机南瓜泥,如果你能找到的话。gydF4y2Ba

红糖:gydF4y2Ba我用有机红糖。gydF4y2Ba

鸡蛋:gydF4y2Ba你总共需要一个大鸡蛋和两个蛋白。这大约相当于两个鸡蛋,然而,使用更多的蛋清可以减少整体胆固醇和卡路里。gydF4y2Ba

蒸发脱脂牛奶:gydF4y2Ba用蒸发脱脂奶代替普通的淡奶或奶油可以降低总热量。gydF4y2Ba

调味料:gydF4y2Ba磨碎的橘子皮,香草精,肉桂,姜,肉豆蔻和盐组成了香料。你可以用肉桂、姜和肉豆蔻代替南瓜香料。gydF4y2Ba

变化gydF4y2Ba

素食南瓜饼:gydF4y2Ba用椰糖代替红糖,用12盎司椰奶或杏仁奶代替蒸发脱脂奶。与其使用鸡蛋,不如使用常见问题部分中提到的一种推荐的鸡蛋替代品。例如,如果你选择用箭根粉,你会用2汤匙箭根粉和3汤匙水在食谱中的每个鸡蛋。gydF4y2Ba

让它无谷蛋白:gydF4y2Ba与其使用传统的冷冻派皮,不如使用无麸质的冷冻派皮。杏仁面粉是不错的替代品。在大多数当地的杂货店里都可以买到几种不同的食物。另一个选择是自己做gydF4y2Ba无谷蛋白派皮gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

预热烤箱,制作健康的南瓜派馅料:gydF4y2Ba把烤箱架调到最低位置。预热烤箱至425华氏度,将除南瓜外的所有材料放入一个大碗中,用打蛋器搅拌。加入南瓜,继续搅拌至光滑。如果你愿意,你可以用食品加工机把所有的食材混合在一起。gydF4y2Ba

南瓜泥在玻璃碗里gydF4y2Ba
光滑的南瓜泥gydF4y2Ba

准备派皮面团:gydF4y2Ba在大的砧板或烤盘上撒上面粉。将常温下的馅饼皮铺好,擀至直径小于12.5英寸。放入一个9英寸的馅饼盘中,切掉多余的面团挂在旁边(这样可以去掉20%的面团,为你节省大量的卡路里!)gydF4y2Ba

添加填充:gydF4y2Ba将南瓜混合物倒入派壳中。gydF4y2Ba

南瓜混合物在未烘焙的派皮中gydF4y2Ba

烤:gydF4y2Ba在425华氏度烘烤10分钟,然后将烤箱温度降至350华氏度(不要将派从烤箱中取出);再烤50分钟,或者把刀插到中间,取出来是干净的。在铁丝架上完全冷却。加热至室温,直至凝固。准备配料时,用搅拌器高速搅拌奶油,直到形成硬峰。配上奶油(每片1汤匙)。gydF4y2Ba

健康的南瓜派,低热量,无麸质的选择-刚出炉gydF4y2Ba

为什么这是一个健康的南瓜派食谱?gydF4y2Ba

南瓜派中的大部分成分实际上都是健康的。南瓜派不健康的原因是添加的糖、奶油或淡奶和派皮。这些成分会增加热量和脂肪。这里是我做的一些健康的交换,使这个食谱更轻松,但保留了传统版本的所有颓废!gydF4y2Ba

  • 少糖:gydF4y2Ba通过减少南瓜派馅料中的糖和打发顶部的糖,我能够减少每一片健康南瓜派的卡路里。派的馅料中有足够的甜味,所以打发的顶部不需要加更多的糖。gydF4y2Ba
  • 南瓜泥gydF4y2Ba(代替南瓜派馅):罐装南瓜泥实际上对你很有好处——它富含维生素A、抗氧化剂、纤维、维生素C和钾。关键是要吃南瓜泥而不是南瓜派馅!gydF4y2Ba
  • 脱脂脱水牛奶:gydF4y2Ba大多数南瓜派的食谱都使用全脂淡奶。但我用了脱脂淡奶,减少了这款甜点的脂肪和卡路里,从而做出了同样奶油质感的馅料。gydF4y2Ba
  • 鸡蛋蛋黄:gydF4y2Ba我用了一个全鸡蛋和两个蛋白,而不是通常的两个全鸡蛋。去掉一个蛋黄,我就能减少胆固醇和卡路里的总量。在打发的配料上,我没有添加任何糖。gydF4y2Ba
  • 有机的或无谷蛋白的面包皮:gydF4y2Ba这有助于减少加工原料或氢化脂肪的数量,你可能会在杂货店的其他准备派皮!gydF4y2Ba

❓配方常见问题gydF4y2Ba

南瓜派里用什么代替鸡蛋?gydF4y2Ba

在南瓜派中,使用鸡蛋作为增稠成分。如果你对鸡蛋过敏,或者你不能在烘焙中使用鸡蛋,你可以做一些替代品。对于南瓜派,因为鸡蛋是用来使面糊变稠和增加口感的,我建议使用淀粉作为替代品。gydF4y2Ba

黄原胶,土豆淀粉,箭根,玉米淀粉,葛根和琼脂都是你可以使用的增稠剂。至于比率,它们根据您使用的替换而不同。gydF4y2Ba

对于食谱中所要求的每一个鸡蛋:gydF4y2Ba
黄原胶:gydF4y2Ba
替换1/4茶匙溶解在1/4杯水中的黄原胶。gydF4y2Ba
竹芋:gydF4y2Ba用2汤匙和3汤匙水混合。gydF4y2Ba
玉米淀粉:gydF4y2Ba用2汤匙和3汤匙水混合。gydF4y2Ba
马铃薯淀粉:gydF4y2Ba用2汤匙和3汤匙水混合。gydF4y2Ba
葛粉:gydF4y2Ba1-2汤匙葛根溶解在等量的冷水中。gydF4y2Ba
琼脂:gydF4y2Ba1汤匙琼脂片(或1茶匙琼脂粉)在1/4杯热水中浸泡10分钟,搅拌至光滑。gydF4y2Ba

你怎么知道南瓜派什么时候做好了?gydF4y2Ba

知道你的派是否可以吃的一种方法是摇晃测试。轻轻地摇晃馅饼。如果中间没有晃动,饼就完成了。你可以做的另一个测试是在中间插入一把刀。如果拿出来是干净的,那派就完成了。gydF4y2Ba

你如何储存和保存南瓜派?gydF4y2Ba

用保鲜膜把整个烤盘包起来。在冰箱的密封容器中保存4天。gydF4y2Ba

健康的南瓜派,低热量,无麸质的选择——切一片南瓜派,盛在一个白色的盘子里gydF4y2Ba

如何服务gydF4y2Ba

这款低脂南瓜派最好的做法当然是配上鲜奶油!gydF4y2Ba

要制作奶油浇头,你需要做的就是将冰冻的鲜奶油倒入一个大碗中。我发现在搅拌之前把碗冷却一下也有帮助。我喜欢用手搅拌器搅拌奶油,它比立式搅拌器效果更好。用手动搅拌器,我建议用中高速搅拌奶油,直到形成中峰状。立即食用,或在密封容器中冷藏24小时。gydF4y2Ba

你也可以和冰淇淋一起吃,撒上一层南瓜派香料、肉桂或糖粉,或者单独吃!gydF4y2Ba

专家建议gydF4y2Ba

  • 使用一个gydF4y2Ba有机派皮,就像这个完全健康的(也可以在全食超市买到)gydF4y2Ba,或者一个gydF4y2Ba无麸质派皮混合gydF4y2Ba以节省时间。说到感恩节,尽可能节省时间总是一个好主意。gydF4y2Ba
  • 如果你有时间自己烤南瓜,做南瓜泥可以增强南瓜的风味。你需要在做派的前一晚把南瓜烤熟。gydF4y2Ba
  • 如果你选择用罐装南瓜泥,找一个有机品牌,并确保它不是“南瓜派馅”。gydF4y2Ba
  • 为了让这种低热量的南瓜派更健康,你可以减少糖的含量——从3/4杯减少到1/2杯,每片减少5g糖的含量!gydF4y2Ba
  • 另一种减轻这道食谱的方法是让派皮解冻,然后把它擀成更薄的皮。你需要使用的馅饼皮是一层而不是在馅饼盘里。gydF4y2Ba
  • 为了达到最好的效果,一定要在425华氏度的温度下烹饪南瓜派10分钟。别忘了把火调到350华氏度,烤50分钟gydF4y2Ba
  • 剩菜可以盖在冰箱里保存4天,可以热吃也可以冷吃。gydF4y2Ba
  • 南瓜派可以冷冻,尽管它们可能会失去一些质地——用保鲜膜和锡箔紧紧包裹,然后放入冷冻袋。gydF4y2Ba
健康的南瓜派,低卡路里,无麸质的选择-切一片南瓜派,盛在一个白色的盘子里,俯视图gydF4y2Ba

更多健康南瓜食谱!gydF4y2Ba

如果你尝试过这个食谱,请给它打分,并在下面的评论中告诉我结果如何!gydF4y2Ba

你也可以关注我gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2Ba推特gydF4y2Ba,gydF4y2BaINSTAGRAMgydF4y2Ba,gydF4y2BaPINTERESTgydF4y2Ba看到更多美味、健康、适合家庭的食物!gydF4y2Ba

食谱卡gydF4y2Ba

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5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba8gydF4y2Ba票gydF4y2Ba

健康的南瓜饼gydF4y2Ba

这款健康的南瓜派是经典食谱的瘦身版,美味可口,使用了更少的糖和蒸发脱脂牛奶。它是你感恩节餐桌上最完美的配菜,配上鲜奶油。gydF4y2Ba
准备时间gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 甜点gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
饮食:gydF4y2Ba 素食者gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 12gydF4y2Ba份gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba 162gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba Anjali沙gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

的馅饼gydF4y2Ba

  • ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba包装gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋清gydF4y2Ba
  • 12gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba蒸发脱脂牛奶gydF4y2Ba1可以gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba磨碎的橙子皮gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba生姜gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉豆蔻gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
  • 15gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba南瓜泥gydF4y2Ba1可以gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba冷冻派皮gydF4y2Ba解冻至室温gydF4y2Ba

超过的gydF4y2Ba

  • ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba奶油含量过高gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 将烤箱架调至最低位置。预热烤箱至425华氏度。gydF4y2Ba
  • 将除南瓜外的所有材料放入一个大碗中,用打蛋器搅拌。加入南瓜,继续搅拌至光滑。gydF4y2Ba
  • 要制作面皮,在大砧板或平面上撒上面粉。将常温下的馅饼皮铺好,擀至直径小于12.5英寸。将面团放入一个9英寸的馅饼盘中,切掉多余的面团(这样可以去掉20%的面团,为你节省大量的卡路里!)gydF4y2Ba
  • 将南瓜混合物倒入饼皮中。gydF4y2Ba
  • 在425华氏度烘烤10分钟,然后将烤箱温度降至350华氏度(不要将派从烤箱中取出);再烤50分钟,或者把刀插到中间,取出来是干净的。在铁丝架上完全冷却。准备配料时,用搅拌器高速搅拌奶油,直到形成硬峰。配上馅饼(每片1汤匙)。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 使用一个gydF4y2Ba有机派皮,就像这个完全健康的(也可以在全食超市买到)gydF4y2Ba,或者一个gydF4y2Ba无麸质派皮混合gydF4y2Ba以节省时间。说到感恩节,尽可能节省时间总是一个好主意。gydF4y2Ba
  • 如果你有时间自己烤南瓜,做南瓜泥可以增强南瓜的风味。你需要在做派的前一晚把南瓜烤熟。gydF4y2Ba
  • 如果你选择用罐装南瓜泥,找一个有机品牌,并确保它不是“南瓜派馅”。gydF4y2Ba
  • 为了使南瓜派更健康,你可以减少糖的含量——从3/4杯减少到1/2杯,每片减少5g糖的含量!gydF4y2Ba
  • 另一种减轻这道食谱的方法是让派皮解冻,然后把它擀成更薄的皮。你需要使用的馅饼皮是一层而不是在馅饼盘里。gydF4y2Ba
  • 确保南瓜派在华氏425度下烤10分钟。别忘了把火调到350华氏度,烤50分钟gydF4y2Ba
  • 剩菜可以盖在冰箱里保存4天,可以热吃也可以冷吃。gydF4y2Ba
  • 南瓜派可以冷冻,尽管它们可能会失去一些质地——用保鲜膜和锡箔紧紧包裹,然后放入冷冻袋。gydF4y2Ba
注意:如果你只使用1/2杯包装红糖(而不是3/4杯),你会进一步减少卡路里和糖。一片的营养信息是:145卡路里,25.3克碳水化合物,13.9克糖,和原来一样的脂肪,脂肪,胆固醇,钠,纤维和蛋白质。gydF4y2Ba

    营养gydF4y2Ba

    服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba片gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba162gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba31.4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba4.5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba4.6gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1.2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba15.5gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba207.5gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba141.7gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1.5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba18.4gydF4y2BaggydF4y2Ba

    Anjali沙gydF4y2Ba

    贴在…gydF4y2Ba

    甜点gydF4y2Ba·gydF4y2Ba

    吃点我做的清淡甜点吧。从gydF4y2Ba无谷蛋白巧克力蛋糕gydF4y2Ba来gydF4y2Ba水果弄碎gydF4y2Ba每个人都有自己喜欢的东西。gydF4y2Ba

    一定要看看像我这样的节日最爱gydF4y2Ba健康的南瓜饼gydF4y2Ba!gydF4y2Ba

    对“健康南瓜派(低热量,无麸质)”的26个回应gydF4y2Ba

    1. 谢谢你的食谱,Anjali!我昨晚为我的家人做了这个,结果非常棒!我们家里没有红糖,但我找到了一个临时的方法(每谷歌):一杯白糖和一茶匙糖蜜就可以了。我希望你和你的家人度过了一个快乐的假期,加油小熊!gydF4y2Ba

    2. 非常感谢你做的这么棒的食谱!我喜欢健康食谱,我期待着尝试它,并在TianaGustafson.com与我的粉丝们分享。As Arnold says “I’ll be back” Thanks again!

    3. OMG ! !我等不及要尝试这个!!!!谢谢你贴出这么棒又健康的食谱!我喜欢你甚至给出了如何摆脱多余面团的建议!说真的,你是了不起的,你的食谱总是美味和最好的!!!!!gydF4y2Ba

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