健康的肉桂卷(又粘又湿又美味!)gydF4y2Ba
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如果你一直在寻找健康肉桂卷，你来对地方了。这是有史以来最好的黏糊糊的肉桂卷食谱!这些简单的肉桂卷比传统的肉桂卷含糖量和卡路里都低，是一种美味的食谱gydF4y2Ba早餐或早午餐gydF4y2Ba，gydF4y2Ba一个节日的甜点，一个特殊的场合gydF4y2Ba，gydF4y2Ba或者在一年中的任何时候，用你的茶或咖啡来一个甜蜜的款待!gydF4y2Ba
没有什么比新鲜热腾腾的自制肉桂卷更传统和经典的了。肉桂面包的粘稠质地，肉桂糖混合物完美平衡的甜味，以及奶油糖霜，使肉桂卷成为令人难以抗拒的美食之一。gydF4y2Ba
但是，虽然大多数烘焙肉桂卷吃起来都很美味，但它们富含精制碳水化合物和糖，这使得它们很美味，但还不够健康，不能经常享用!gydF4y2Ba
这就是为什么我创造了你能找到的最好的健康肉桂卷食谱——它拥有传统版本的所有味道，但只有原始食谱一半的卡路里和糖!gydF4y2Ba
最新食谱视频!gydF4y2Ba
这些低卡路里的肉桂卷使用了很多健康的替代品:全麦面粉代替精制面粉，南瓜泥减少所需的脂肪量，总体上减少糖。虽然这些比传统版本的要健康得多，但它们蓬松、滋润、超级令人满意——我保证你全家人都会喜欢它们!gydF4y2Ba
为什么这个方法有效gydF4y2Ba
- 比传统版本的肉桂卷更健康gydF4y2Ba
- 素食选项gydF4y2Ba
- 无麸质选择gydF4y2Ba
- 由全谷物制成gydF4y2Ba
- 超级儿童友好型gydF4y2Ba
- 很容易做gydF4y2Ba
- 圣诞节早晨或任何特殊场合的最佳食谱!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
这个食谱只需要简单的食材，在你的食品储藏室或当地的杂货店里很容易找到!参见下面的详细说明和营养信息。gydF4y2Ba
为健康的肉桂面包面团gydF4y2Ba
- 牛奶:gydF4y2Ba低脂牛奶或无糖杏仁奶(素食者的选择)都可以。我还没试过用不加糖的椰奶做这个食谱，但我想应该也可以。gydF4y2Ba
- 植物油:gydF4y2Ba任何植物油，如葵花籽油，椰子油，菜籽油/菜籽油都可以。我没试过用橄榄油做，但我想效果应该一样。gydF4y2Ba
- 鸡蛋:gydF4y2Ba1个普通鸡蛋，或1个亚麻鸡蛋(素食选择)gydF4y2Ba
- 南瓜泥:gydF4y2Ba让你在这个食谱中使用更少的黄油而不失去任何水分!确保用的是纯南瓜泥，而不是南瓜派馅。gydF4y2Ba
- 香草精，肉桂粉，肉豆蔻粉:gydF4y2Ba为了味道和温暖的香料。gydF4y2Ba
- 糖:gydF4y2Ba你可以使用未包装的红糖，椰子糖，或低糖肉桂卷-使用甜菊糖作为无糖的选择。我没试过用枫糖浆或蜂蜜做这个食谱，但我想这两种都可以。gydF4y2Ba
- 即时酵母菌:gydF4y2Ba帮助面团发面至关重要!你也可以使用活性干酵母，但你的面包卷需要更长的时间发酵。gydF4y2Ba
- 全麦面包粉:gydF4y2Ba这道食谱增加了全谷物的含量，而不是使用普通面粉。我猜普通全麦面粉，白色全麦面粉，或者全麦糕点面粉也可以。我还没试过用杏仁粉或燕麦粉这样的无麸质面粉做这个食谱，我猜还是可以的，但面包卷的质地可能会有轻微的不同。gydF4y2Ba
美味的馅料gydF4y2Ba
- 糖+肉桂:gydF4y2Ba任何种类的糖都可以!白糖、红糖、甘蔗糖、椰子糖——它们的味道都很棒。你也可以使用甜菊粉作为无糖的选择。gydF4y2Ba
- 黄油:gydF4y2Ba可选，但可以帮助糖肉桂混合物粘在面团上。gydF4y2Ba
- mix - in:gydF4y2Ba可选，但增加了良好的质地和风味。请随意尝试葡萄干，蔓越莓干，樱桃干，山核桃，核桃或任何你喜欢添加到你的健康肉桂卷!gydF4y2Ba
健康肉桂卷糖霜gydF4y2Ba
这种健康的糖霜只需要3种材料，而不是肉桂面包通常使用的高热量的传统奶油奶酪糖霜!你需要糖粉、牛奶(低脂普通牛奶或植物牛奶)和香草豆沙。gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
变化gydF4y2Ba
- 健康素食肉桂卷:gydF4y2Ba要做素食的肉桂面包，可以用杏仁奶，素食黄油，把鸡蛋换成亚麻蛋，或者3-4汤匙牛奶或南瓜泥。gydF4y2Ba
- 尝试不同的黄油:gydF4y2Ba在面团卷起来之前，不要在面团上涂上普通的黄油，试着在馅料上涂上一层南瓜或苹果黄油，然后在面团上撒上肉桂粉(先撒南瓜或苹果黄油，再撒肉桂粉，最后再卷)。gydF4y2Ba
- 低热量肉桂卷:gydF4y2Ba在这个食谱中，为了进一步减少热量，可以使用甜叶菊来增加面包卷的甜味，并在馅料中去掉黄油。gydF4y2Ba
- 添加柑橘类:gydF4y2Ba加入1汤匙鲜榨橙汁。它会给你带来一种橙子的味道，非常棒。gydF4y2Ba
- 无麸质肉桂卷:gydF4y2Ba尝试1:1的无麸质烘焙粉，或无麸质燕麦粉，让这些面包卷无麸质。gydF4y2Ba
- 无糖肉桂卷:gydF4y2Ba用甜菊糖代替这个食谱中的糖，这是一个无糖的选择!gydF4y2Ba
- 尝试不同的糖霜:gydF4y2Ba你可以在这些面包卷上撒上传统的奶油奶酪糖霜，枫树糖霜，香草糖霜，甚至是素食奶油奶酪糖霜。你也可以把普通的希腊酸奶、糖粉、香草精和一到两勺椰子粉(如果需要的话，用来固定糖霜)混合在一起，做成希腊酸奶糖霜。gydF4y2Ba
如何制作健康的肉桂卷?gydF4y2Ba
做一个健康的肉桂卷食谱其实比你想象的要简单!至于配方是否健康，这完全取决于你想让它吃起来有多接近传统版本，而不是不太甜的版本。gydF4y2Ba
我认为这个食谱是一个健康的肉桂卷的完美平衡，仍然美味!虽然这些肉桂卷并不完全健康，但它们比经典食谱要健康得多。它们的原料是可以适量食用的。让我们谈谈是什么让他们更健康。gydF4y2Ba
- 少糖:gydF4y2Ba普通的肉桂卷在卷和糖霜中都含有大量的糖，而我的要好得多。它们仍然含有一些糖，但不是太多。每个面包卷只有10克糖!我们还使用椰子糖作为低血糖的选择。gydF4y2Ba
- 全谷类:gydF4y2Ba我们不用普通的通用面粉，而是用全麦面粉。全麦面粉含有纤维、蛋白质、叶酸、锰、铜和硒。它还富含有益于心脏健康的纤维，让你的饱腹感持续更久。gydF4y2Ba
- 低热量、低脂肪:gydF4y2Ba每个巨大的低脂肉桂卷只有230卡路里和7克脂肪!所以你可以尽情享受，而不会因为吃了高热量的食物而感到内疚。gydF4y2Ba
我保证，即使有这些健康的互换，这些也会是你做过的最好吃的肉桂卷!gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
激活酵母:gydF4y2Ba在一个小碗里加入温牛奶、糖，并在上面撒上酵母。发酵5分钟。gydF4y2Ba
混合湿食材:gydF4y2Ba在一个大碗中加入油、鸡蛋、香草和南瓜泥，搅拌至均匀。倒入加酵母的牛奶，搅拌均匀。gydF4y2Ba
加入干料:gydF4y2Ba把面粉和香料加入湿的材料中，搅拌直到混合。gydF4y2Ba
揉面粉混合物:gydF4y2Ba用手或用带面团钩的搅拌器搅拌3-5分钟，直到面团有弹性且光滑。gydF4y2Ba
成球gydF4y2Ba将面团放入抹了少许油的大碗中。用厨房毛巾盖上，在温暖的地方发酵1 - 2小时，直到它变成原来的两倍大。gydF4y2Ba
转移面团gydF4y2Ba放在撒了面粉的工作台上。在擀面杖的帮助下，擀面团直到你有一个大的矩形-你需要它大约14×16英寸的矩形。gydF4y2Ba
加入馅料:gydF4y2Ba在上面涂上黄油，撒上糖、肉桂和南瓜香料。把面团擀成圆木状，用锋利的刀(或者锯齿刀，甚至是一串牙线!)切出12卷。gydF4y2Ba
让面包卷卷起来:gydF4y2Ba将面包卷放入9×13英寸的烤盘中，再次盖上盖子。让它们发酵30分钟，然后把烤箱预热到350华氏度。gydF4y2Ba
烤:gydF4y2Ba把面包卷放进烤箱，烤20-30分钟，直到表面金黄。gydF4y2Ba
上釉和上菜:gydF4y2Ba把糖粉、牛奶和香草混合在一起。在肉桂卷上铺上釉料。gydF4y2Ba
让釉在面包卷上冷却2-3分钟，然后gydF4y2Ba服务gydF4y2Ba！gydF4y2Ba
❓配方常见问题gydF4y2Ba
为了达到最好的效果，你需要让肉桂卷完全冷却。一旦它们完全冷却，把它们放在一个密封的容器里。你可以在室温下保存两天。gydF4y2Ba
为了延长它们的保质期，你也可以把它们存放在冰箱里。它们可以在冰箱里保存5天。gydF4y2Ba
在食用之前，我建议将这些健康的肉桂卷放入微波炉中加热10-15秒，或者将它们放入烤面包机的烤箱中用小火加热几分钟。这会让它们变得又热又粘，就像刚出炉时一样。gydF4y2Ba
是的，你可以把这些简单健康的肉桂卷冷冻起来!gydF4y2Ba
烘焙前冷冻:gydF4y2Ba虽然你可以在面包卷完全烤好后冷冻，但我发现，如果你在第一次发酵、卷和切之后冷冻，它们会更好吃。然后，当你准备烘焙它们的时候，把它们从冰箱里拿出来，让它们在冰箱里解冻一夜，然后在烘焙前让它们在工作台上发酵1小时。gydF4y2Ba
烘焙后冷冻:gydF4y2Ba让面包卷完全冷却。然后用保鲜膜把每一个都包起来，并把它们放在一个可以冷冻的袋子或容器里。它们可以在冰箱里保存2个月。食用前放入冰箱解冻一晚。如果你想让它们变暖，你也可以在微波炉里解冻。gydF4y2Ba
如果你的面团看起来有点太黏，加一点面粉——一次一勺——直到面团变得更粘(它很容易脱离搅拌碗，但不会太干)。但要注意不要加太多面粉，否则面包会变硬变干!gydF4y2Ba
不幸的是,是的!例如，经典的肉桂卷每个含有880卡路里，60克糖和30克脂肪。我们的健康肉桂卷食谱含有1/4的卡路里和脂肪，1/6的糖——这是一个更好的选择!gydF4y2Ba
如何服务gydF4y2Ba
我喜欢把这些健康的自制肉桂卷作为早餐或早午餐的一部分，包括gydF4y2Ba煎饼gydF4y2Ba，gydF4y2Ba燕麦片gydF4y2Ba，gydF4y2Ba早餐土豆gydF4y2Ba,gydF4y2Ba冰沙gydF4y2Ba！但你可以用一杯简单的咖啡、茶、gydF4y2Ba热巧克力gydF4y2Ba，或者只是它们自己!gydF4y2Ba
专家建议gydF4y2Ba
- 牛奶不要过热。牛奶应该是温的，因为热牛奶会杀死酵母，面团不会发酵。gydF4y2Ba
- 在食谱中使用面包粉。面包粉中较高的蛋白质含量有助于做出更柔软的肉桂卷。gydF4y2Ba
- 如果你想冷冻面包卷，他们应该在第一次升起，卷和切后冷冻。当你准备烘焙时，让它们在烘焙前放在工作台上1小时。gydF4y2Ba
- 你可以在晚上做肉桂卷。将面包卷放入平底锅后，盖上保鲜膜，放入冰箱过夜。第二天，把它们放在工作台上30分钟后再烘焙。gydF4y2Ba
- 确保用勺子将面粉倒入量杯中(而不是用量杯舀出面粉)，不要忘记筛面粉!做这两件事可以确保你的面包卷轻而蓬松，而不是密集。一定不要在肉桂卷里加太多面粉。如果你加的太多，它们会变得更密，而不是蓬松。gydF4y2Ba
- 做肉桂卷时，重要的是不要过度揉面团。一旦所有的材料都融合在一起，你就不需要过度揉搓了。过度使用面团会导致面团变硬，不太有吸引力。gydF4y2Ba
- 在把面团切成单独的面团卷之前，先捏一下自由的一端，如果需要的话，可以在捏之前用水刷一下边缘。gydF4y2Ba
- 如果你没有南瓜派的香料，你可以使用肉桂，肉豆蔻和丁香的组合来达到类似的效果。gydF4y2Ba
更多健康早餐食谱!gydF4y2Ba
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如果你尝试过这个食谱，请给它打分，并在下面的评论中告诉我结果如何!gydF4y2Ba
你也可以关注我gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba，gydF4y2Ba推特gydF4y2Ba，gydF4y2BaINSTAGRAMgydF4y2Ba,gydF4y2BaPINTERESTgydF4y2Ba看到更多美味、健康、适合家庭的食物!gydF4y2Ba
食谱卡gydF4y2Ba
健康肉桂卷gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
做肉桂卷面团gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba无糖杏仁奶或低脂牛奶，温的gydF4y2Ba(118毫升)gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba(使用任何植物油，如葵花籽油、椰子油或菜籽油/菜籽油)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba纯南瓜泥gydF4y2Ba(110克)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草豆沙或香草精gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉豆蔻gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红糖(未包装)或椰子糖gydF4y2Ba也可以用甜叶菊粉(55克)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba即时酵母gydF4y2Ba(1包)gydF4y2Ba
- 3½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba全麦面包粉，筛，分gydF4y2Ba(440克)注意-你需要更多的手和工作表面gydF4y2Ba
用于填充gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油，室温软化gydF4y2Ba(60克)gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰子糖或红糖，拆开包装gydF4y2Ba也可以用甜叶菊粉(100克)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba肉桂gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba南瓜派香料gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba葡萄干、樱桃干、核桃、山核桃或蔓越莓干gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
釉/糖衣(可选)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba无糖杏仁奶或低脂牛奶gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖粉gydF4y2Ba(30克)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草豆沙gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个小碗里加入温牛奶、糖，并在上面撒上酵母。发酵5分钟。gydF4y2Ba
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在一个大碗中加入油、鸡蛋、香草和南瓜泥，搅拌至均匀。gydF4y2Ba
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倒入加酵母的牛奶，搅拌均匀。gydF4y2Ba
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加入面粉和香料，搅拌至完全混合。gydF4y2Ba
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用手或用搅拌机揉3-5分钟，直到面团有弹性和光滑。gydF4y2Ba
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将面团揉成球状，然后倒入抹上少许油的碗中。用厨房毛巾盖上，让它发酵1 - 2小时，直到它变成两倍大。gydF4y2Ba
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把面团转移到撒了面粉的表面。在擀面杖的帮助下，把面团擀开，直到你有一个14×16-inch矩形。gydF4y2Ba
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在上面涂上黄油，撒上糖、肉桂和南瓜香料。把面团揉成圆木，用刀切出12个面团。gydF4y2Ba
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将面包卷放入9×13英寸的烤盘中，再次盖上盖子。让它们发酵30分钟，然后把烤箱预热到350度。gydF4y2Ba
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把面包卷放进烤箱，烤20-30分钟，直到表面金黄。gydF4y2Ba
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制作釉料时，将糖粉、牛奶和香草混合。在肉桂卷上涂上釉，尽情享用吧!gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 牛奶不要过热。牛奶应该是温的，因为热牛奶会杀死酵母，面团不会发酵。gydF4y2Ba
- 在食谱中使用面包粉。面包粉中较高的蛋白质含量有助于做出更柔软的肉桂卷。gydF4y2Ba
- 如果你想冷冻面包卷，他们应该在第一次升起，卷和切后冷冻。当你准备烘焙时，让它们在烘焙前放在工作台上1小时。gydF4y2Ba
- 你可以在晚上做肉桂卷。将面包卷放入平底锅后，盖上保鲜膜，放入冰箱过夜。第二天，把它们放在工作台上30分钟后再烘焙。gydF4y2Ba
- 确保用勺子将面粉倒入量杯中(而不是用量杯舀出面粉)，不要忘记筛面粉!做这两件事可以确保你的面包卷轻而蓬松，而不是密集。一定不要在肉桂卷里加太多面粉。如果你加的太多，它们会变得更密，而不是蓬松。gydF4y2Ba
- 做肉桂卷时，重要的是不要过度揉面团。一旦所有的材料都融合在一起，你就不需要过度揉搓了。过度使用面团会导致面团变硬，不太有吸引力。gydF4y2Ba
- 在把面团切成单独的面团卷之前，先捏一下自由的一端，如果需要的话，可以在捏之前用水刷一下边缘。gydF4y2Ba
- 如果你没有南瓜派的香料，你可以使用肉桂，肉豆蔻和丁香的组合来达到类似的效果。gydF4y2Ba
- 如果是纯素的，用你最喜欢的非乳制品牛奶代替普通牛奶，用亚麻蛋或纯素鸡蛋代替，用纯素黄油或椰子油代替黄油。gydF4y2Ba
- 营养信息计算使用低脂牛奶，椰子糖和核桃作为可选添加物。gydF4y2Ba
你好，我能用石磨黑面包小麦粉代替吗?谢谢琳达gydF4y2Ba
嗨,琳达!我认为理论上应该行得通!我以前没用过那种面粉，所以它可能会略微改变肉桂卷的口感，但我觉得它应该还是很好吃的。如果你用那种面粉做的话，告诉我结果如何!gydF4y2Ba
这些肉桂卷看起来太棒了!我不敢相信他们也是健康的。gydF4y2Ba
完全! !当你尝试它们的时候，你会爱上它们的——它们的味道就像传统的肉桂卷!gydF4y2Ba
我从来没见过加南瓜泥的肉桂卷食谱，但它很有意义!很高兴能尝试这个食谱!gydF4y2Ba
谢谢吉尔! !享受吧!gydF4y2Ba
我非常喜欢这些!喜欢更健康的旋转，它们在味道上一点都不吝啬。这样的款待不用背负罪恶感gydF4y2Ba
完全! !很高兴你喜欢这些，丹娜!gydF4y2Ba
这些看起来和听起来都很棒!我喜欢南瓜、干果和坚果。我的家人会喜欢的。gydF4y2Ba
非常感谢，贝丝!我都等不及让你尝尝了!gydF4y2Ba
我做这个收纳面团是硬的在搅拌过程结束。接吻的部分很难。我做了3分钟，面团没有变有弹性。gydF4y2Ba
让它提不出太多的变化。我要怎么做才能让面团更容易成型?gydF4y2Ba
嗨,格洛里亚!嗯，真奇怪!通常情况下，如果面团中含有太多的面粉，或者面团过度混合，结果将是一个干燥、坚韧的面团，很难处理。所以你可以试着少加点面粉，或者少搅拌时间。你希望面团摸起来很粘，但不黏。希望有帮助!gydF4y2Ba
肉桂卷的完美食谱。又软又黏，还有很多令人惊叹的肉桂味:)绝对要再做一次!gydF4y2Ba
耶! !茱莉亚，很高兴听到这个消息!gydF4y2Ba
Yum !粘稠的肉桂卷是最好的(真的是唯一的方式)!辣椒季节即将到来，是的，辣椒和肉桂卷，如果你从来没有一起尝试过，你应该!gydF4y2Ba
天哪，我从来没吃过辣椒肉桂卷——听起来太棒了!!gydF4y2Ba
我喜欢新鲜肉桂卷的味道，我喜欢在这些卷中加入南瓜的想法!等不及要做这些美味的肉桂卷了。gydF4y2Ba
完全! !南瓜在这道食谱中起着至关重要的作用!gydF4y2Ba
We are never tried of cinnamon rolls, and your new recipe is worth trying! I love your detailed explanations, and I hope to succeed with baking this weekend.
我等不及让你尝尝这个食谱了，伊琳娜!我相信你会喜欢的!gydF4y2Ba
嗨anjali !需要加油吗?因为我尽量保持低脂肪，我想知道是否可以用苹果酱或希腊酸奶来代替?碳水化合物含量低得惊人，怎么会呢?!gydF4y2Ba
嗨施薇塔!你可以试着用苹果酱代替油，但说实话，这道菜中的脂肪含量已经非常低了(1.5克)，我担心零脂肪会让它失去一些美味的口感和味道。我会说试试吧，但如果效果不好，那就再做一批，味道会好很多。希望有帮助!好运！gydF4y2Ba
嗨Anjali,gydF4y2Ba
这些肉桂面包看起来很受欢迎，很神圣。我确实尝试了一个星期，厨房里充满了辛辣的香气，面包又软又黏(可能太黏了)，味道真的很好，除了它有点硬(不太确定哪里出了问题)，会不会是我太慷慨的枫糖浆，可能会导致它们变硬....所以我又试着按照你的食谱来点，同样的事情发生了。gydF4y2Ba
你好,魅力!很遗憾听到这些不太适合你!我很困惑，你说面包又软又粘，但你又说它们是硬的?有一件事要尝试，那就是试着用更短的时间烘焙它们——可能是你的烤箱比我的更热，所以烤焦了面包卷。希望有帮助!gydF4y2Ba
嗨Anjali,gydF4y2Ba
谢谢你的反馈，抱歉搞混了，当我把它们从烤箱里拿出来的时候，它们仍然很热很软，但完全冷却后，它们变得有点硬，更硬更干(希望这能讲得通)gydF4y2Ba
你可能是对的，这可能是我的烤箱设置，我可能把面团擀得太薄了。我拍了一张成品的照片，再看一遍，我的比你的颜色要深得多。我要再试一次。gydF4y2Ba
啊，我明白了，有道理。是的，我建议减少烘焙时间，也许不要把面团擀得太松。下次让我知道结果如何!gydF4y2Ba
今晚做的，太棒了gydF4y2Ba
哦吼!谢谢你让我认识琳达!!gydF4y2Ba