西南平托豆汉堡gydF4y2Ba
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试过用斑豆做素食汉堡吗?现在是你的机会——你不想错过它!这些豆汉堡是新鲜的，味道丰富，填饱了肚子。比冷冻蔬菜汉堡好得多，而且很容易适应素食主义。gydF4y2Ba
这是史上最棒的素食汉堡吗?gydF4y2Ba
是的。gydF4y2Ba
它会让肉食者和素食者都满意吗?gydF4y2Ba
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它值得花45分钟到1小时来制作吗?gydF4y2Ba
你的赌注。(但我可能会在这篇文章的最后分享一个节省时间的小技巧，所以请继续关注!)gydF4y2Ba
这是健康的吗?gydF4y2Ba
当然!gydF4y2Ba
足够的说。你一定要试试这个豆汉堡的食谱。这是我最喜欢的工作日晚餐之一。从零开始做素食汉堡确实比加热冷冻肉饼要花更多的时间，但这是非常非常值得的!gydF4y2Ba
最新配方视频!gydF4y2Ba
我喜欢自制豆汉堡，因为这样我就可以控制食材，而且你几乎可以保证你的晚餐中不会有加工过的东西。这个食谱也可以做美味的斑豆蛋糕和油饼——只是不要用面包!gydF4y2Ba
如何制作平豆汉堡gydF4y2Ba
这种豆饼的配方是完美的取悦挑剔的食客或素食汉堡怀疑论者。它的质地很好，几乎接近牛肉汉堡和自制的素食汉堡肉饼，所以如果你需要素食或健康的选择，它是一个很好的选择!gydF4y2Ba
食谱配料及注意事项gydF4y2Ba
全麦面包屑，低脂酸奶油，gydF4y2Ba和一个鸡蛋:gydF4y2Ba必须将汉堡混合物结合在一起!这可以防止斑豆馅饼散架。gydF4y2Ba
新鲜香菜和墨西哥胡椒gydF4y2Ba:增加亮度和热量gydF4y2Ba
辣椒酱(Cholula):gydF4y2Ba为了增加辣味，如果你手头没有辣酱，你也可以用阿多博酱或辣椒粉。gydF4y2Ba
孜然粉，黑胡椒，盐gydF4y2Ba让汉堡更有西南风味。你也可以在混合物中加入一些大蒜粉(或一瓣大蒜)来增加辣味。gydF4y2Ba
豆:gydF4y2Ba因为没有斑豆就做不出斑豆汉堡!但说实话，任何一种豆类(黑豆、红芸豆等)都适合做这个食谱。gydF4y2Ba
玉米:gydF4y2Ba为这些汉堡增加了美味的口感和微妙的甜味。gydF4y2Ba
全麦或发芽小麦汉堡面包:gydF4y2Ba因为添加了全谷物和纤维，比白色汉堡面包更健康!gydF4y2Ba
配料:gydF4y2Ba根据个人喜好选择你喜欢的配料。番茄酱或烧烤酱，红洋葱片，甜椒丁，番茄片，菠菜叶，你最喜欢的辣酱，莎莎酱，鳄梨酱等。平托豆也很适合与烤大蒜瓣和sautéed蘑菇。把它们夹在两个汉堡包中间，你就得到了一顿非常饱腹(甚至更美味)的无肉大餐!gydF4y2Ba
分步指导gydF4y2Ba
步骤1:gydF4y2Ba准备汉堡时，将前9种材料混合在一个大碗或食品加工机中。如果你使用食品加工机，你不需要提前将洋葱切丁或墨西哥胡椒切碎。(如果你有一个好的食品加工机，这可以节省切割时间)。转移到一个大碗里，和鸡蛋混合。gydF4y2Ba
步骤2:gydF4y2Ba把青豆和玉米放进食品加工机里，切碎——不要弄成泥。然后把它们加到碗里的豆粉里。或者，你也可以把豆子/玉米加入碗里，用叉子或土豆捣碎器把它们部分捣碎，然后再把它们加入豆类混合物中。gydF4y2Ba
步骤3:gydF4y2Ba把混合物分成4等份，每一份做成3.5英寸的肉饼，冷藏10分钟。gydF4y2Ba
步骤4:gydF4y2Ba在一个大煎锅中用中火加热一汤匙特级初榨橄榄油。把肉饼放入锅中，每面煎5分钟。转中火，再煮5分钟(中间翻动一次汉堡肉饼)，以得到漂亮的焦糖外壳。把汉堡放到铺有纸巾的盘子里。gydF4y2Ba
现在是时候gydF4y2Ba组装gydF4y2Ba！把肉饼放在汉堡面包的下半部分;在每个斑豆肉饼上撒1-2汤匙番茄酱或烧烤酱，红洋葱片，罗马番茄，小菠菜叶，和汉堡包的上半部分。gydF4y2Ba
最好的部分:一个巨大的豆汉堡含有约400卡路里，约11克脂肪，约15克蛋白质，约9克纤维。这就是我所说的素食汉堡!gydF4y2Ba
如何让辣豆汉堡成为素食主义者gydF4y2Ba
虽然这个食谱含有酸奶油和鸡蛋，但你可以用素食酸奶油或素食蛋黄酱(如蔬菜酱)和亚麻或奇亚蛋来代替。就像这样，用两个快速的替代品，你就有了美味的素食汉堡!gydF4y2Ba
如果你从来没有做过奇亚籽或亚麻籽鸡蛋，你所要做的就是将一汤匙奇亚籽和三汤匙水混合。静置15分钟，然后加到食谱中。鸡蛋在这些美味的汉堡中发挥了很好的作用，能帮助它们粘在一起。gydF4y2Ba
想吃快餐?把它们做成煎豆汉堡!gydF4y2Ba
因为从头开始做豆汉堡需要时间，我想分享我忙碌的妈妈的方法!gydF4y2Ba
把煮熟的整个斑豆换成一罐重新炸过的豆子。别担心，你不会吃到糊状的汉堡。gydF4y2Ba
剩下的食谱可以保持不变(你可以把玉米混在炸过的豆子里，然后保持完整)。因为你用的是重新炸过的豆角，豆角已经被捣碎了，有奶油味，你不需要使用食品加工机——这样就少了一件要洗的东西!用叉子而不是勺子搅拌，可以把蔬菜切碎一点。gydF4y2Ba
再炸豆子其实很适合做这种特殊的斑托肉饼因为它已经是西南风格了!这是命中注定的gydF4y2Ba
用什么配扁豆馅饼gydF4y2Ba
当你提供素食汉堡时，不要觉得你必须重新发明轮子。它们与所有常见的汉堡配菜，如炸薯条、土豆片或玉米片或配菜沙拉都非常美味。gydF4y2Ba
即使是传统油腻的薯条也可以通过加入红薯和甘薯来“健康”gydF4y2Ba在空气炸锅里炸gydF4y2Ba没有那么多石油!gydF4y2Ba
配方的变化gydF4y2Ba
这道豆肉饼的好处在于它是可定制的。下面是一些我最喜欢的混合方式:gydF4y2Ba
- 做成墨西哥卷饼!gydF4y2Ba试着把豆豆汉堡弄碎，配上墨西哥玉米圆饼和其他来自法士达的食材——比如鳄梨色拉酱、碎奶酪和烤辣椒。gydF4y2Ba
- 让它开着脸!gydF4y2Ba把肉饼放在小圆面包上，在肉饼上面放上你最喜欢的配料。gydF4y2Ba
- 把它变成散列!gydF4y2Ba煮一些切碎的洋葱、蘑菇和辣椒，用橄榄油或黄油烤一下。然后加入一些奶酪和汉堡肉饼(切碎)，烹饪直到奶酪融化。gydF4y2Ba
- 换一下豆子:gydF4y2Ba不喜欢斑豆?把它们换成黑豆。事实上，把它变成一个混合豆汉堡的食谱，并结合一些不同的品种!gydF4y2Ba
- 不要太辣:gydF4y2Ba不喜欢辛辣的西南风味?把墨西哥辣椒和辣椒酱去掉，换成美味的烤甜椒。红色、橙色和黄色混合在一起会很神奇!gydF4y2Ba
- 让它无谷蛋白:gydF4y2Ba为了使它不含麸质，你可以很容易地把面包屑换成燕麦。燕麦为肉饼添加了更多的纤维，比面包屑有更丰盛的质地。一定要吃经过认证的无麸质燕麦。gydF4y2Ba
制作平托豆汉堡的小贴士gydF4y2Ba
- 使用全麦面包屑，因为它们比普通面包屑更轻，卡路里更低。gydF4y2Ba
- 用食品加工机把前9种食材切碎，这样可以节省时间。gydF4y2Ba
- 确保你在烹饪之前不要忽略冷藏汉堡肉饼!这真的能帮助它们粘在一起，有肉感。gydF4y2Ba
- 豆汉堡肉饼可以在冰箱里保存4天。储存方法:让肉饼完全冷却。然后把它们转移到一个密封的容器里，放在冰箱里。你也可以把它们冷冻3个月(只需在冰箱里解冻，然后放入煎锅中加热，直到完全加热)。gydF4y2Ba
想要更多汉堡食谱?gydF4y2Ba
我们全家都非常喜欢这些美味的汉堡，但素食和素食汉堡可以用各种豆类和配料制作。试试这些(你的味蕾会感谢你的):gydF4y2Ba
- 芝麻酱素黑豆汉堡gydF4y2Ba
- 黑豆藜麦汉堡(素食)gydF4y2Ba
- 五种不同的素食汉堡食谱!gydF4y2Ba
- 南瓜汉堡配黑豆和蔬菜gydF4y2Ba
- 鹰嘴豆饼配奶油羊乳酪酱gydF4y2Ba
如果你在我的博客上尝试过这些平托豆汉堡或任何其他食谱，请在下面的评论中给它打分并告诉我结果如何!你也可以关注我gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba，gydF4y2Ba推特gydF4y2Ba，gydF4y2BaINSTAGRAMgydF4y2Ba而且gydF4y2BaPINTERESTgydF4y2Ba看到更多美味、健康、适合全家享用的食物!gydF4y2Ba
西南平托豆汉堡食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
汉堡:gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红洋葱丁gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba干全麦面包屑gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba切碎的香菜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba去籽的jalapeño辣椒末gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba低脂酸奶油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒酱或乔鲁拉酱gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面孜然gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- ⅛gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba15盎司可以gydF4y2Ba平托豆类、排水gydF4y2Ba1可以gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba8盎司可以gydF4y2Ba不加盐的全粒玉米，沥干水分gydF4y2Ba或者一杯冷冻或新鲜玉米gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
配料:gydF4y2Ba
- 番茄酱或烧烤酱gydF4y2Ba如果你用烧烤酱，确保你买的是低糖的(每份少于4克)gydF4y2Ba
- 红洋葱片gydF4y2Ba
- 罗马番茄片gydF4y2Ba
- 婴儿菠菜叶子gydF4y2Ba
- 全麦或发芽小麦汉堡面包gydF4y2Ba确保你吃的面包含有200卡路里以下的热量和至少4克的纤维gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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准备汉堡时，将前9种材料混合在一个大碗或食品加工机中。如果你使用食品加工机，你不需要提前将洋葱切丁或墨西哥胡椒切碎。(如果你有一个好的食品加工机，这可以节省切割时间)。转移到一个大碗里，和鸡蛋混合。gydF4y2Ba
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把斑豆和玉米放入食品加工机，然后加入碗里的混合物。或者，你也可以把斑豆/玉米加入碗里，用叉子或土豆捣碎机把部分捣碎。gydF4y2Ba
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将豆粉分成4等份，每一份做成3.5英寸的肉饼，冷藏10分钟。gydF4y2Ba
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在一个大煎锅中用中火加热一汤匙特级初榨橄榄油。把肉饼放入锅中，每面煎5分钟。转中火，再煮5分钟(中间翻动一次汉堡肉饼)，以得到漂亮的焦糖外壳。把汉堡放到铺有纸巾的盘子里。gydF4y2Ba
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现在是组装的时候了!把肉饼放在圆面包的下半部分;每个肉饼上面放1-2汤匙番茄酱或烧烤酱，红洋葱片，罗马番茄，小菠菜叶，面包的上半部分。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 使用全麦面包屑，因为它们比普通面包屑更轻，卡路里更低。gydF4y2Ba
- 用食品加工机把前9种食材切碎，这样可以节省时间。gydF4y2Ba
- 确保你在烹饪之前不要忽略冷藏汉堡肉饼!这真的能帮助它们粘在一起，有肉感。gydF4y2Ba
- 豆汉堡肉饼可以在冰箱里保存4天。储存方法:让肉饼完全冷却。然后把它们转移到一个密封的容器里，放在冰箱里。你也可以把它们冷冻3个月(只需在冰箱里解冻，然后放入煎锅中加热，直到完全加热)。gydF4y2Ba
这太好吃了!!我们昨天做的，大家都很喜欢!gydF4y2Ba
很棒的食谱!我在我的空气炸锅里做的，非常好吃。gydF4y2Ba
在空气炸锅里炸好主意!很高兴它们长得不错!gydF4y2Ba
看起来很好吃，让人垂涎欲滴。得尽快试一试。gydF4y2Ba
非常感谢! !享受吧!gydF4y2Ba
由于健康问题，我丈夫一直在吃更多的素食。为他寻找优质素食汉堡的食谱是我的使命。你的是真正的赢家之一。老公现在对他的汉堡很满意。谢谢你！gydF4y2Ba
耶! !太好了，德维，谢谢你告诉我!gydF4y2Ba
我等不及要尝尝这些了!我一直在寻找一些无肉的选择，这些听起来很好吃!gydF4y2Ba
我都等不及让你尝尝了，Danielle!gydF4y2Ba
孩子们喜欢吃这些汉堡。用了亚麻蛋和全麦面包屑。谢谢!gydF4y2Ba
耶!很高兴听到这个消息!这些都是完美的替换!gydF4y2Ba
好吃!这些会非常好吃!很高兴能尝试一下!gydF4y2Ba
非常感谢，贝丝!享受吧!gydF4y2Ba
美味的食谱!按照食谱，除了一个变化——我发现，如果你把豆子放在喷了喷雾的不粘锅上晾干一会儿，直到它们变干，然后用叉子盖住它们，肉饼就会很好地粘在一起，在油炸之前不需要冷藏。谢谢你的食谱，我会经常做gydF4y2Ba
嗨朱迪思!这是一个很棒的建议!!谢谢你告诉我，很高兴你喜欢这个食谱!gydF4y2Ba
嗨，Anjali，这个食谱看起来很好吃!我对乳制品过敏，酸奶油是绝对需要的吗?你能推荐一种替代品吗?谢谢你！gydF4y2Ba
嗨Darnise !我会尝试完全不加酸奶油。它主要是作为一种粘合剂——所以如果你的汉堡肉饼不能很好地粘在一起，你可以加入少量的蛋清，看看是否有帮助。但我认为你可以不加酸奶油做这个食谱，它仍然会很好!让我知道结果如何-希望你喜欢它!gydF4y2Ba
谢谢Anjali !下次做的时候，我一定会试试这些方法。现在，剩下的混合物明天早上放进我的炒鸡蛋里gydF4y2Ba
呵呵太棒了!哦，我喜欢把这种混合物用在炒鸡蛋里的主意!我相信那一定很好吃!gydF4y2Ba
这些太好吃了。我真正遇到的唯一问题是，它们没有像我希望的那样牢固。我甚至加了更多的潘可，我把汉堡放在冰箱而不是冰箱多十分钟。有没有什么食材可以让肉饼不那么潮湿呢?谢谢!gydF4y2Ba
嗨阿帕纳!我很高兴你喜欢这个食谱!!所以我有两个建议给你试试:1)试着用普通的面包屑代替面包屑。它们会吸收更多的水分，使汉堡肉饼更紧实。2)不要用食品加工机把食材“捣碎”。相反，用马铃薯捣碎机或用手捣碎它们。混合物越厚实，就越能粘合在一起。如果这些想法对你有用，请告诉我!!谢谢，希望对大家有帮助!gydF4y2Ba
嗨，Anjali，这些看起来很好吃!你能提供每一份的钠含量信息吗?谢谢!gydF4y2Ba
由于艾琳!每份汉堡的钠含量约为800毫克。希望会有帮助!gydF4y2Ba
我们喜欢吃这些汉堡，一个月吃几次。你把面包也算进卡路里计算了吗?gydF4y2Ba
你好赛斯!我很高兴你喜欢这个食谱!是的! !面包包含在卡路里计数和其他营养信息中。只要你吃的是150-200卡路里的全麦面包，那么你所摄入的卡路里相当于一个汉堡的热量(包括面包)。gydF4y2Ba
嘿!这些看起来很好吃!有没有办法用其他东西代替玉米?我对食物过敏。gydF4y2Ba
谢谢Sagar !试着用切碎的黄甜椒代替玉米——这样你仍然可以吃到甜甜的、松脆的口感，但也不用担心食谱中有玉米。让我知道结果如何!gydF4y2Ba