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你好!我Anjali。gydF4y2Ba我是董事会认证的健康教练gydF4y2Ba作者gydF4y2Ba她是来自旧金山海湾地区的妻子、母亲和美食爱好者(现在居住在华盛顿州西雅图!);对美食充满热情,渴望让健康饮食变得简单、美味和有趣!gydF4y2Ba在这里了解更多关于我的信息gydF4y2Ba再待一会儿!gydF4y2Ba

Anjali沙gydF4y2Ba

素食蛋黄酱(2分钟,简单的食谱!)gydF4y2Ba

这篇文章可能包含附属链接。作为一名亚马逊员工,我从合格的购买中获利。请阅读我的gydF4y2Ba信息披露gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
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这款奶油素食蒜泥蛋黄酱可以让任何素食三明治变得更好吃!它由5种基本食材制成,尝起来就像大蒜蛋黄酱。这是我做蔬菜、炸薯条、素食汉堡和其他食物的首选酱料!gydF4y2Ba

2分钟素食蒜泥蛋黄酱食谱,玻璃罐gydF4y2Ba

蒜泥蛋黄酱是一种味道浓郁的蛋黄酱,由蛋黄和油制成,然后加入大量大蒜调味。橄榄油与蛋黄发生乳化,形成粘稠的奶油状混合物。gydF4y2Ba

在这个简单的素食蒜泥蛋黄酱食谱中,我用aquafaba代替了鸡蛋,效果令人印象深刻。它口感丰富,乳脂状,很容易蘸。说到调味品,我肯定这款素食大蒜蛋黄酱很快就会成为人们的新宠。gydF4y2Ba

最新配方视频!gydF4y2Ba

把你的红薯薯条蘸上它,把它涂在素食三明治上,或者淋在上面gydF4y2Ba烤土豆gydF4y2Ba.我毫不夸张地说,这种素食蒜泥蛋黄酱让一切都变得更好。gydF4y2Ba

一旦你尝过它的奶油味,你就会像我一样渴望这种素食蛋黄酱!gydF4y2Ba

为什么这个方法有效gydF4y2Ba

  • 美味的调味品和蘸酱gydF4y2Ba
  • 尝起来就像真的一样gydF4y2Ba
  • 没有动物产品gydF4y2Ba
  • 5种食材的简单食谱gydF4y2Ba
  • 2分钟素食大蒜蒜泥蛋黄酱gydF4y2Ba
  • 不含鸡蛋和大豆的蒜泥蛋黄酱(不含蚕丝豆腐)gydF4y2Ba
  • 蘸淀粉类蔬菜很不错gydF4y2Ba
  • 最适合做汉堡和卷饼gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

这个美味的素食蒜泥蛋黄酱食谱只需在当地杂货店找到的简单食材!在这篇文章的底部找到完整的成分列表和营养信息。gydF4y2Ba

简单健康的素食蒜泥蛋黄酱食谱的原料gydF4y2Ba

Aquafaba:gydF4y2Ba水法巴听起来很神奇,但它实际上只是鹰嘴豆罐头中的液体。当它被搅打时,会产生类似搅打蛋白的厚泡沫。它是素食食谱中的万能配料!下次你用鹰嘴豆罐头的时候,把液体保存起来,用它来做素食蛋黄酱。gydF4y2Ba

盐:gydF4y2Ba一小撮盐可以增加风味,尤其是奶油蘸酱和滑酱!gydF4y2Ba

橄榄油:gydF4y2Ba橄榄油的味道很好,但任何中性口味的油都可以。传统的蛋黄酱通常由植物油或菜籽油制成。gydF4y2Ba

大蒜:gydF4y2Ba传统的蒜泥蛋黄酱是用柠檬汁和大量新鲜大蒜制成的。如果你不是大蒜爱好者,把大蒜的数量减少到一瓣而不是三瓣。如果想要清淡的蒜味,可以把蒜瓣换成少量蒜粉。想要更甜的焦糖味,试试烤蒜吧!gydF4y2Ba

柠檬汁:gydF4y2Ba酸能让这种奶油味的调味品变得明亮,并能去除它的油腻。新鲜的柠檬汁比瓶装的要好得多。如果你没有柠檬汁,苹果醋也可以。gydF4y2Ba

变化gydF4y2Ba

随便你怎么装饰aquafaba蛋黄酱吧!试试这些美味的变化。gydF4y2Ba

  • 新鲜香草:gydF4y2Ba欧芹、龙蒿、香葱、罗勒和莳萝都是不错的选择!gydF4y2Ba
  • 素食辣椒蒜泥蛋黄酱:gydF4y2Ba用墨西哥辣椒酱代替大蒜。先用两茶匙,然后品尝。如果你喜欢更多的热量,可以逐渐增加。gydF4y2Ba
  • 素食柠檬蒜泥蛋黄酱:gydF4y2Ba柠檬皮能提味。在加入柠檬汁和大蒜时,加入一茶匙柠檬皮。gydF4y2Ba
  • 素食辣酱蒜泥蛋黄酱:gydF4y2Ba把柠檬汁换成酸橙汁,再加一汤匙印度辣酱!把大蒜切成一瓣而不是三瓣。这是我最喜欢的蒜泥蛋黄酱!gydF4y2Ba
  • 鳄梨蒜泥蛋黄酱:gydF4y2Ba用成熟的牛油果替换aquafaba,将油减少到1/2杯。这款健康的素食蛋黄酱非常适合牛油果爱好者!gydF4y2Ba
  • 腰果蒜泥蛋黄酱:gydF4y2Ba腰果蒜泥蛋黄酱用浸泡过的生腰果代替油来达到奶油般的口感。用1/2杯浸泡过的腰果,1茶匙第戎芥末和1汤匙营养酵母代替水法巴和橄榄油。将所有材料放入搅拌机中搅拌均匀。这款无油素食蛋黄酱也很美味!gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

我的素食蒜泥蛋黄酱食谱在一个瞬间完成!这是一个简单的食谱,只需要3步。gydF4y2Ba

混合Aquafaba:gydF4y2Ba在搅拌器中加入水发蛋白和盐,搅拌均匀。浸入式搅拌机、普通搅拌机或食品加工机都很好用。gydF4y2Ba

浸入式搅拌机混合水法abagydF4y2Ba

细雨淋在油里:gydF4y2Ba保持搅拌器运转,每次慢慢滴入少许橄榄油。这个过程不要操之过急,否则它会变成液体,而不是乳化成稠状。稳扎稳打必胜!如果油在上面聚集了一点,停止加油,搅拌一分钟后再继续。gydF4y2Ba

浸入式搅拌机混合原料gydF4y2Ba

加入柠檬和大蒜:gydF4y2Ba油完全混合后,加入柠檬汁和大蒜。充分混合,然后享受这个简单的素食大蒜蒜泥蛋黄酱与所有你喜欢的菜肴!在室温下食用或在冰箱中储存3天以上。gydF4y2Ba

简单的素食蒜泥蛋黄酱食谱gydF4y2Ba

❓配方常见问题gydF4y2Ba

蒜泥蛋黄酱含有鸡蛋吗?gydF4y2Ba

大多数蒜泥蛋黄酱的食谱都有鸡蛋或蛋黄。然而,这个素食大蒜蒜泥蛋黄酱食谱不是!Aquafaba是用来代替鸡蛋的,结果很美味。当搅拌时,它会呈现出素食烹饪中鸡蛋的稠度和特性。gydF4y2Ba

蒜泥蛋黄酱和蛋黄酱有什么区别?gydF4y2Ba

传统上,蒜泥蛋黄酱里没有鸡蛋。它只是橄榄油、大蒜、盐、有时还有柠檬的乳化混合物。但最近,它可以和调味蛋黄酱互换,通常是柠檬和大蒜。gydF4y2Ba

素食蛋黄酱配什么?gydF4y2Ba

蘸上这个美味的蘸酱,几乎所有的东西都很好吃!淋在烤过的或生的蔬菜上。把它涂在你的下一个三明治或包装上。把它涂在烤鱼或蟹饼上。蘸炸薯条或薯片。它是素食牛排、素食汉堡或黑豆汉堡的美味调味品。机会是无穷无尽的。gydF4y2Ba

我该如何储存素食大蒜蒜泥蛋黄酱?gydF4y2Ba

把没有用过的蒜泥蛋黄酱转移到一个密封的容器或密封的罐子里,比如有盖子的玻璃瓶。它可以在冰箱里保存3天左右。如果酱汁有异味或有霉菌,你就知道它不好了。如果你有任何问题,就把它扔掉,如果它还是好的。gydF4y2Ba

专家建议gydF4y2Ba

  • 不要试图用手搅拌酱汁。使用高速搅拌器或手动搅拌器要容易得多。这会给你带来奶油般诱人的口感!gydF4y2Ba
  • 如果你不喜欢橄榄油的味道,可以换成中性油,比如菜籽油或植物油。gydF4y2Ba
  • 想要烟吗?加一点甜的或烟熏的辣椒粉。gydF4y2Ba
  • 想来点热的吗?做一个辣的蒜泥蛋黄酱,加一撮辣椒粉!gydF4y2Ba
  • 烤大蒜时,要剥去蒜头的外层。从丁香顶部切下1/2英寸。在上面淋上橄榄油,然后裹上锡纸,在400度的温度下烤40分钟。gydF4y2Ba
大蒜素蒜泥蛋黄酱配方,玻璃罐中带勺子gydF4y2Ba

更多美味的素食食谱!gydF4y2Ba

如果你尝试过这个食谱,请给它打分,并在下面的评论中告诉我结果如何!gydF4y2Ba

你也可以关注我gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2Ba推特gydF4y2Ba,gydF4y2BaINSTAGRAMgydF4y2Ba,gydF4y2BaPINTERESTgydF4y2Ba看到更多美味、健康、适合家庭的食物!gydF4y2Ba

食谱卡gydF4y2Ba

2分钟素食蒜泥蛋黄酱食谱,玻璃罐gydF4y2Ba
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5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba11gydF4y2Ba票gydF4y2Ba

素食蒜泥蛋黄酱gydF4y2Ba

这款奶油素食蒜泥蛋黄酱可以让任何素食三明治变得更好吃!它由5种基本食材制成,尝起来就像大蒜蛋黄酱。这是我做蔬菜、炸薯条和烤鲑鱼时常用的酱汁。gydF4y2Ba
准备时间gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 0gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 调味品gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国人,素食gydF4y2Ba
饮食:gydF4y2Ba 无麸质,低乳糖,素食gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 12gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba 161gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba Anjali沙gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2BaaquafabagydF4y2Ba
  • 盐gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
  • 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜剁碎gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba品尝gydF4y2Ba

设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 将水发蛋白和盐放入搅拌机(或浸入式搅拌机)中。搅拌,直到所有的东西都混合在一起。gydF4y2Ba
  • 保持搅拌器不停地运转,慢慢地倒入油,确保油完全混合。如果加得太快,整个东西就会变成流动性,无法赎回。如果你发现上面有一点油,停止加油,只搅拌一会儿再继续。蒜泥蛋黄酱会突然变稠。gydF4y2Ba
  • 当所有的油混合并充分混合后,加入柠檬汁和大蒜充分混合。gydF4y2Ba

视频gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

制作素食蛋黄酱的小贴士gydF4y2Ba
  • 不要尝试用手搅拌蒜泥蛋黄酱。使用普通的搅拌器要好得多。这会给你带来你想要的奶油般的、难以抗拒的口感!gydF4y2Ba
  • 想要烟吗?加一点甜的或烟熏的辣椒粉。gydF4y2Ba
  • 想来点热的吗?加一些辣椒粉。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba161gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba18gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 多不饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 单不饱和脂肪酸:gydF4y2Ba13gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba6gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba

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这些配菜非常美味,足以成为节目的主角!gydF4y2Ba

试试我的gydF4y2Ba芦笋crostinisgydF4y2Ba为你的完美伴奏gydF4y2Ba主菜gydF4y2Ba或者把食谱加倍,做成一整顿饭。gydF4y2Ba

20个关于“素食蒜泥蛋黄酱(2分钟,简单的食谱!)”的回复gydF4y2Ba

  1. 我的DIL是素食主义者,我一直在寻找新的食谱。我们是一个“吃零食和蘸餐”的家庭,所以蒜泥蛋黄酱看起来会很受欢迎!gydF4y2Ba五星级gydF4y2Ba

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