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你好!我Anjali。gydF4y2Ba我是董事会认证的健康教练gydF4y2Ba作者gydF4y2Ba她是来自旧金山海湾地区的妻子、母亲和美食爱好者(现在居住在华盛顿州西雅图!);对美食充满热情,渴望让健康饮食变得简单、美味和有趣!gydF4y2Ba在这里了解更多关于我的信息gydF4y2Ba再待一会儿!gydF4y2Ba

Anjali沙gydF4y2Ba

咖喱奶油冬南瓜汤(素食食谱)gydF4y2Ba

这篇文章可能包含附属链接。作为一名亚马逊员工,我从合格的购买中获利。请阅读我的gydF4y2Ba信息披露gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
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这道咖喱奶油冬南瓜汤是素食的,健康的,超级简单,而且味道十足。加入了像姜和咖喱粉这样的温香料,以及添加奶油和蛋白质的秘密原料(没有奶油!)这是你做过的最好的冬南瓜汤食谱!gydF4y2Ba

奶油冬南瓜汤,椰奶,香菜和坚果碎,盛在一个黑色的碗里gydF4y2Ba

想知道今晚做什么晚餐吗?无论什么季节,汤都是我的首选之一,但当我们进入秋冬(官方的喝汤季节)时,它对我来说变得完全无法抗拒!我喜欢做汤,因为这是一个简单的,一锅的食谱,它是治愈,温暖和滋养-除了味道美味!gydF4y2Ba

这道椰奶咖喱南瓜汤也不例外。这道菜很简单,只要30分钟就能做好,再加上gydF4y2Ba浸入式搅拌器gydF4y2Ba你会得到一碗完全没有奶油的奶油汤!gydF4y2Ba

最新配方视频!gydF4y2Ba

传统的冬南瓜汤通常是用浓奶油或某种乳制品制作的,以获得奶油般的口感。但我第一次做这个食谱的时候,我不敢相信它竟然如此柔滑,如此放纵,如此饱满,而不需要任何浓稠的乳制品奶油!gydF4y2Ba

这个食谱用了一个大锅,这使得它非常适合作为一顿准备好的晚餐,冬南瓜有一种天然的甜味,使这汤如此令人满意!这道健康的冬南瓜汤是完美的秋季汤,但说实话,我们在一年中的任何时候都喜欢它!gydF4y2Ba

为什么这个方法有效gydF4y2Ba

  • 你可以在当地的杂货店找到简单的食材gydF4y2Ba
  • 高蛋白质gydF4y2Ba
  • 素食友好gydF4y2Ba
  • 自然无乳糖gydF4y2Ba
  • 无谷蛋白gydF4y2Ba
  • 奶油冬南瓜汤,不加奶油!gydF4y2Ba
  • 简单的菜谱gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

具体用量请参见下面食谱卡上的配料表和说明。gydF4y2Ba

素食奶油冬南瓜汤配方的原料gydF4y2Ba

冬南瓜:gydF4y2Ba你需要两个去皮,去籽,切成丁的冬胡桃。我喜欢用有机冬南瓜,只要它有,因为我发现它可以做更美味的汤。有时杂货店会出售已经准备好的冬南瓜丁(在新鲜或冷冻的货架上)。如果你决定走这条路线,这是一个完全节省时间的路线,你需要两个12盎司的袋子。gydF4y2Ba

油、红洋葱和大蒜:gydF4y2Ba我推荐特级初榨橄榄油或椰子油。你要用它来炒洋葱和大蒜。洋葱切丁,蒜瓣切末。gydF4y2Ba

、豆类:gydF4y2Ba这种秘密的配料使这道简单的冬南瓜汤食谱变得超级奶油,不添加任何奶油,还添加了大量的蛋白质!另一种不加乳制品也能增加奶质的方法是加红薯。gydF4y2Ba

椰奶:gydF4y2Ba在不含乳制品的情况下增加丰富性和奶油感的最简单方法。你只需要一罐椰奶,可以根据你的喜好选择低脂或全脂的。我用清淡的食物来减少卡路里和脂肪的摄入。但如果是奶油味浓的汤,我推荐全脂椰奶。如果你不喜欢椰奶,不加糖的杏仁奶也可以。gydF4y2Ba

蔬菜股票:gydF4y2Ba这样可以让汤变稀,但比加水更有味道。如果你不需要做素食,你也可以用鸡汤或鸡汤。gydF4y2Ba

调味料:gydF4y2Ba你需要少许新鲜的姜(切碎),新鲜的大蒜,咖喱粉,半茶匙盐,黑胡椒,椰子糖,和少许百里香,让这道冬南瓜食谱变得温暖而辛辣。这道菜用的是咖喱粉,不过,你也可以加入泰式咖喱酱,泰式红咖喱酱和泰式绿咖喱酱都能让这道菜味道极佳!“泰国厨房”品牌是纯素的。你也可以加点辣椒粉,或者红辣椒片来增加辣味。gydF4y2Ba

设备gydF4y2Ba

变化gydF4y2Ba

慢炖:gydF4y2Ba让食材在小火炖6-8小时。我推荐sautéing在放入慢炖锅之前先放入洋葱、大蒜和生姜,然后加入其余的食材,让它煮一整天。上桌前,用浸入式搅拌器搅拌成奶油状。gydF4y2Ba

奶油冬南瓜苹果汤:gydF4y2Ba在汤里加入半个苹果丁,用红糖代替椰糖。gydF4y2Ba

用快煲锅制作:gydF4y2Ba使用sauté函数sauté洋葱,大蒜和姜5分钟或直到变软。然后加入剩下的食材。把快煲的火调高,用高压煮10分钟。自然释放10分钟,然后快速释放。gydF4y2Ba

咖喱冬南瓜汤配肉桂和烤山核桃:gydF4y2Ba在其他香料中加入一茶匙肉桂粉,用枫糖浆代替椰子糖,再在上面撒上烤过的山核桃作装饰。gydF4y2Ba

烤咖喱冬南瓜汤:gydF4y2Ba想要更多层的味道,可以先把冬南瓜去皮,切成丁,在平底锅上烤30-35分钟(温度400度),然后再把它放进高汤锅里。gydF4y2Ba

用不同的南瓜!gydF4y2Ba试着用橡子南瓜、南瓜、南瓜做这道素食汤,或者用甘薯代替冬南瓜,把它变成奶油甘薯汤!gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

步骤1:gydF4y2Ba在高汤锅中用中火加热油。在大锅中用中火炒洋葱、姜、蒜和橄榄油或椰子油。Sauté洋葱变成半透明-大约5分钟。gydF4y2Ba

洋葱在锅里炒gydF4y2Ba

步骤2:gydF4y2Ba加入豆子,冬南瓜,咖喱粉,百里香,椰奶,盐,椰糖和蔬菜汤。烧开后转小火煮,盖上锅盖煮10-15分钟至南瓜变软。gydF4y2Ba

南瓜和椰奶加入锅中gydF4y2Ba

步骤3:gydF4y2Ba浓汤和一个gydF4y2Ba浸入式搅拌器gydF4y2Ba(或转移到高速搅拌机),直到它有光滑的质地。将puréed汤倒入碗中。把这道低热量的冬南瓜汤温热地端上来,配上一些香菜、坚果碎和皮塔饼!gydF4y2Ba

浸入式搅拌机将素食奶油冬南瓜汤在锅中混合gydF4y2Ba

❓配方常见问题gydF4y2Ba

冬南瓜汤健康吗?gydF4y2Ba

答案是——视情况而定!如果你在做冬南瓜汤时加了浓奶油,那么它很可能不太健康,而且脂肪和卡路里含量更高。但这款素食汤真的很平衡——每一份含有260卡路里,9克纤维和10克蛋白质。这意味着你可以再回去几秒钟,在你吃完之后感到真正的饱和满足!gydF4y2Ba

冬南瓜是一种神奇的蔬菜,它富含纤维、钾、维生素E、硫胺素、烟酸、维生素B6和叶酸。配上富含蛋白质的白豆,这道汤就成了一锅饭!此外,清淡的椰奶+白豆,使汤的丰富性和奶油的乳脂含量没有高脂奶油或酸奶油。gydF4y2Ba

如何给汤增加味道?gydF4y2Ba

给冬南瓜汤(或任何汤的食谱)增加味道的最好方法是一定要用盐和胡椒调味!这道汤已经有了其他调味料,如咖喱粉、大蒜、姜等。但如果没有盐和胡椒粉这些香料都不会发光。gydF4y2Ba

这个胡桃汤对孩子友好吗?gydF4y2Ba

绝对的!这道食谱中的香料:姜、蒜和咖喱粉都很温和,增加了味道,而不加热。椰奶增加了一种甜甜的口感,让这道汤变得丰富而滑腻(孩子们都喜欢)。如果你有特别“辣”的咖喱粉,我建议你在做饭的时候少放一点,一旦你给孩子们吃了,给成年人加更多的咖喱粉!gydF4y2Ba

冬南瓜汤是无谷蛋白的吗?gydF4y2Ba

是的!这个食谱(和大多数冬南瓜汤食谱一样)是天然无谷蛋白的。冬南瓜汤唯一不含谷蛋白的时候是用面粉糊做的。gydF4y2Ba

如何存储gydF4y2Ba

冰箱:gydF4y2Ba让剩下的汤冷却,然后转移到一个密封容器。在冰箱中储存最多5天。gydF4y2Ba

冻结:gydF4y2Ba这汤很好冻,所以我喜欢做一大批,然后把一半冻起来以后吃!这个奶油冬南瓜汤配方可以在一个密封的冷冻安全容器中保存长达4个月。我使用这些gydF4y2Ba夸脱大小的环保冷冻袋gydF4y2Ba或者这些gydF4y2Bafreezer-safe玻璃容器gydF4y2Ba把汤储存在冰箱里。gydF4y2Ba

❄️如何服务gydF4y2Ba

  • 配菜:gydF4y2Ba新鲜的香菜,切碎的椰子片,切碎的坚果(比如腰果或花生),烤过的南瓜子,一团酸奶油(素食酸奶油在这里很好用),一点红辣椒片,一点酸橙汁,和/或全麦皮塔饼蘸着吃!gydF4y2Ba
  • 配菜:gydF4y2Ba你也可以把这一大碗汤配上新鲜蔬菜沙拉和一片刚烤好的硬皮面包(比如酸面包!)gydF4y2Ba
  • 主菜:gydF4y2Ba这道美味的冬南瓜汤是任何正餐前的第一道菜。我最喜欢的搭配包括:这个gydF4y2Ba泰国罗勒茄子炒gydF4y2Ba,这gydF4y2Ba佛罗伦萨比萨gydF4y2Ba,或者这些gydF4y2Ba素食油炸玉米粉饼gydF4y2Ba!gydF4y2Ba

专家建议gydF4y2Ba

  • 这汤在冰箱里可以保存好几天,而且很容易冷冻。如果你用的是gydF4y2Ba冷冻袋gydF4y2Ba要储存你的汤,把它冻平,这样你就可以把冻好的袋子堆起来,节省空间。此外,确保你的汤在冷冻前是凉的,如果你计划一次只加热一部分,把它储存起来gydF4y2Ba中等身材的容器gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
  • 如果你想在这道素食冬南瓜汤中加入更多的蔬菜,我建议加入8盎司的冷冻花椰菜(与加入冬南瓜的步骤相同)。gydF4y2Ba
  • 冬南瓜在秋天收获,所以如果你做这道汤不是这个季节,买冰冻的冬南瓜来利用所有这些营养!gydF4y2Ba
奶油冬南瓜汤,椰奶,香菜和坚果碎,盛在一个黑色的碗里gydF4y2Ba

更多美味健康的热汤食谱!gydF4y2Ba

如果你尝试过这个食谱,请给它打分,并在下面的评论中告诉我结果如何!gydF4y2Ba

你也可以关注我gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2Ba推特gydF4y2Ba,gydF4y2BaINSTAGRAMgydF4y2Ba,gydF4y2BaPINTERESTgydF4y2Ba看到更多美味、健康、适合家庭的食物!gydF4y2Ba

食谱卡gydF4y2Ba

奶油冬南瓜汤,椰奶,香菜和坚果碎,盛在一个黑色的碗里gydF4y2Ba
打印菜谱gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba7gydF4y2Ba票gydF4y2Ba

咖喱奶油胡桃南瓜汤配椰奶gydF4y2Ba

这道椰奶咖喱南瓜汤健康、简单,而且味道浓郁。加入姜和咖喱粉等温暖的香料,这是你做过的最好的冬南瓜汤!gydF4y2Ba
准备时间gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 汤gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国人,素食gydF4y2Ba
饮食:gydF4y2Ba 无麸质,低热量,低脂肪,纯素,纯素gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 8gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba 260gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba Anjali沙gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba15盎司gydF4y2Ba罐装意大利宽面豆gydF4y2Ba冲洗和排水gydF4y2Ba
  • 1 - 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蔬菜汤gydF4y2Ba如果需要更多的gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba冬胡桃-切块gydF4y2Ba或者两盒16盎司的冷冻冬南瓜gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切碎的姜gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba咖喱粉gydF4y2Ba
  • 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba15盎司gydF4y2Ba要淡椰奶吗gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba更多的口味gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba椰子糖gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba撒上gydF4y2Ba干百里香gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 在大锅中加入洋葱、姜、蒜和橄榄油,用中火加热。炒至洋葱呈半透明,大约需要5分钟。gydF4y2Ba
  • 加入豆子,冬南瓜,咖喱粉,百里香,椰奶,盐,椰糖和蔬菜汤。烧开后转小火煮,盖上盖子,大约10-15分钟,直到南瓜变软。gydF4y2Ba
  • 泥的gydF4y2Ba浸入式搅拌器gydF4y2Ba直到光滑。配上碾碎的腰果或花生,配上皮塔饼。gydF4y2Ba

视频gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

制作椰奶姜咖喱南瓜汤的小贴士gydF4y2Ba
  • 这汤在冰箱里可以保存好几天,而且很容易冷冻。如果你用的是gydF4y2Ba冷冻袋gydF4y2Ba要储存你的汤,把它冻平,这样你就可以把冻好的袋子堆起来,节省空间。此外,确保你的汤在冷冻前是凉的,如果你计划一次只加热一部分,把它储存起来gydF4y2Ba中等身材的容器gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
  • 如果你想在汤里加入更多的蔬菜,我建议加入8盎司的冷冻花椰菜(与加入冬南瓜的步骤相同)。gydF4y2Ba
  • 冬南瓜在秋天收获,所以如果你做这道汤不是这个季节,买冰冻的冬南瓜来利用所有这些营养!gydF4y2Ba
  • 至于配菜,我喜欢用新鲜的香菜、切碎的坚果(比如腰果或花生)和全麦皮塔饼片蘸着吃!你也可以搭配新鲜蔬菜沙拉来补充蔬菜。gydF4y2Ba
修改后的gydF4y2Ba食物和酒gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba260gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba49gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba463gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba1184gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba9gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba19995gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba41gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba176gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba4.7gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

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汤gydF4y2Ba·gydF4y2Ba

汤可以gydF4y2Ba丰盛到足以成为一顿舒适的冬季大餐gydF4y2Ba或者像我的一样清新轻盈gydF4y2Ba夏天的黄瓜西班牙凉菜汤gydF4y2Ba.我的家人最喜欢的选择是gydF4y2Ba史上最美味的素食辣椒gydF4y2Ba!gydF4y2Ba

无论你喜欢的汤是顺滑的还是充满健康的大块,我的食谱将帮助你将新鲜、美味的食材组合成一顿饱腹、平衡的大餐。gydF4y2Ba

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